دریافت کالری کمتر و تهیه غذای سالمتر یکی از دغدغه های این روزهای افراد مختلف جامعه است. مخصوصا برای ورزشکارن که باید کالری مشخصی در طی روز دریافت کنند که علاوه بر آن بتواند در عضله سازی هم به آنها کمک کند. از محصولات کم کالری اما پرخاصیت میتوان به جو دو سر؛ جو پرک، دانه چیا و همچنین پودر پروتئین وی اشاره کرد. در این مقاله به شما طرز تهیه پنکیک پروتئینی آموزش می دهیم تا با دریافت یک صبحانه کامل، دچار پرخوری در طول روز نشوید.
فهرست مطالب
مواد لازم برای تهیه پنکیک پروتئینی
- تخم‌مرغ ۲ عدد
- پودر پروتئین وی ۳/۲ لیوان
- آب ۲/۱ لیوان
- بکینگ پودر ۲/۱ قاشق چای‌خوری
- نمک 1 پینچ
- پودر دارچین به مقدار لازم
بیشتر بخوانید…
طرز تهیه پنکیک : دستور پخت ۱۰ مدل پنکیک خوشمزه و خانگی
طرز پخت پنکیک پروتئین وی
در ابتدای کار زرده و سفیده را از هم جدا کنید. به زرده نیازی نیست.
سفیده تخم مرغ را در ظرف تمیزی با دور تند همزن بزنید تا کاملا پف کند. در این مرحله کم کم آب را اضافه کرده و با دور کند شروع به هم زدن کنید. وقتی آب کامل با سفیده ترکیب شد، تمامی مواد خشک شامل بکینگ پودر، نمک و پودر پروتئین وی را اضافه کرده و بدون همزن با کمک لیسک قنادی مواد را به آرامی مخلوط کنید تا پف سفیده نخوابد.
یک تابه نچسب کوچکی برداشته. به مقدار خیلی اندک با کمی روغن کنجد کف تابه را چرب کنید. یک ملاقه از مواد پنکیک در تابه ریخته، درب تابه را بگذارید و تا زمانی که پنکیک حباب نزده در تابه را باز نکنید. بعد از حباب زدن به کمک چنگال پنکیک را بر گردانید تا طرف دیگر آن نیز پخته شود. حال شما یک پنکیک رژیمی دارید که میتوانید از خواص ارزشمند آن همانند کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی و نیز کاهش ریسک ابتلا به سکته بهره ببرید.
برای سرو این پنکیک میتوانید از کره بادام زمینی یا موز خرد شده استفاده کنید.
بیشتر بخوانید…
10 ایده جذاب برای پخت غذا با تخم مرغ + دستور پخت
طرز پخت پنکیک پروتئینی بدون مکمل
در صورتی که به پودر پروتین وی دسترسی ندارید و تمایل دارید پنکیک رژیمی بدون مکمل تهیه کنید، میتوانید یک عدد موز له شده را با پرک جو دو سر به مخلوط سفیده اضافه کنید تا یک پنکیک رژیمی با جو دو سر داشته باشد.
همچنین اگر تمایل دارید پنکیک کتویی تهیه کنید، پودر پروتئین وی را حذف کرده و به همان میزان مخلوط آرد نارگیل و آرد بادام اضافه کنید.
بیشتر بخوانید…
انواع غذا با کلم بروکلی؛ سالم و خوشمزه + دستور پخت
برخی از خواص پودر پروتئین وی
افزایش حجم و قدرت عضلانی: این مکمل با افزایش ترشح هورمون‌های عضله سازی در بدن و فراهم کردن پروتئین و اسیدآمینه‌های ضروری با جذب سریع باعث رشد عضلات می‌شود.
کاهش کلسترول: طبق بررسی‌های بسیار زیادی که در مقایسه با گروه افرادی که این مکمل را استفاده کردند و افرادی که استفاده نکردند صورت گرفت، اثر مثبت آن در کاهش کلسترول ثابت شد.
اثر ضد سرطان: این مکمل با ترکیبات مؤثر خود با رادیکال‌های آزاد سرطان مبارزه می‌کند.
سخن پایانی
به پایان مقاله طرز تهیه پنکیک پروتئینی از آموزشگاه آشپزی آشپزشو رسیدیم،امیدواریم این پنکیک را درست کنید و تجربه‌ی خود را با ما به اشتراک بگذارید. شما از این پنکیک هم میتوانید برای صبحانه استفاده کنید تا در طول ورزش برای عضله سازی به کمک شما بیاید و هم می توانید به عنوان یک میان وعده سلام قبل یا بعد از تمرین مصرف کنید.
برای نوشتن دیدگاه باید وارد بشوید.