سبد خرید 0
جست‌وجو در آشپزشو
تمام سایت
دوره‌های آموزشی
دستورات آشپزی

آموزشگاه آشپزی آشپزشو

سبد خرید 0
جست‌وجو در آشپزشو
تمام سایت
دوره‌های آموزشی
دستورات آشپزی

لینک کپی شد!

دوره آموزش انواع سوسیس و کالباس

در این دوره طرز تهیه انواع سوسیس، کالباس، همبرگر و فرآورده‌های گوشتی سالم و خانگی را با فرمولاسیون حرفه‌ای یاد می‌گیرید.
Poster
مدرس دوره :

استاد

نوع دوره :

حضوری

محل برگزاری دوره :

تهران، آموزشگاه آشپزشو

گواهی‌نامه :

بین‌المللی




نوع دوره :

حضوری

مدرس دوره :

استاد

تاریخ دوره جاری :

تاریخ برگزاری این دوره، متعاقباً اعلام خواهد شد

تاریخ دوره بعدی :

تاریخ برگزاری این دوره، متعاقباً اعلام خواهد شد

مدت دوره :

مشخص نشده

تعداد دوره:

محل برگزاری دوره :

تهران، آموزشگاه آشپزشو

ظرفیت باقیمانده دوره جاری :

ظرفیت تعیین نشده.

ظرفیت باقیمانده دوره بعدی :

ظرفیت تعیین نشده.

گواهی‌نامه :

بین‌المللی

روش‌های پرداخت :

رزرو، نقدی، اقساطی

ضمانت یادگیری
معرفی به کار

معرفی دوره

آموزش پیشرفته و استاندارد سوسیس و کالباس آشپزشو یک کلاس دو روزه است. تمام دستورات صنعتی در قالب خانگی هستند و بسیار کیفیت بالایی در تولید خواهید داشت. آموزش این دوره سوسیس و کالباس بصورت حضوری و آنلاین برگزار خواهد شد.

بعد از آموزش گروه رفع اشکال تشکیل می شود تا شما خیالتان از بابت اینکه همه موارد را کامل یاد خواهید گرفت راحت باشد. این دوره هم به صورت حضوری برگزار می شود و هم به صورت آنلاین. پس برای کسانی که امکان حضور در تهران نیست نیز دوره مفیدی محسوب می شود. چون دوره های آنلاین آشپزشو طوری برگزار می شوند که گویا شما از ابتدا تا انتها در کلاس حضور دارید. البته با مدرک بین المللی و قابل ترجمه فنی و حرفه ای.

شیوه آموزش در آموزشگاه آشپزی “آشپزشو قنادشو”

در دوره سوسیس و کالباس مواد غذایی توسط آموزشگاه آشپزی فراهم می شود تا هنرجو بتواند تمامی مراحل پخت و آماده سازی مواد غذایی تحت نظارت سرآشپز انجام دهد و یک تجریه عملی از کار را داشته باشد و در حین انجام کار مشکلات و اشتباهاتی که ممکن است مرتکب شود، مشخص شود و این اشتباهات توسط سرآشپز رفع گردد تا هنرجو در پایان دوره یه یک تجربه کامل در زمینه سوسیس و کالباس رسیده باشد و بتواند موارد آموزش داده شده در آموزشگاه آشپزی را در هر زمان و هر مکانی با کیفیت فوق العاده آماده کند.

مدت زمان دوره

مدت زمان دوره سوسیس و کالباس

این دوره در مدت زمان ۲ روز به صورت فشرده از ساعت ۹ صبح تا ۱۸ برگزار میشود. آموزشگاه آشپزی “آشپزشو و قنادشو” برای رفاه حال هنرجویان خود که از شهرهای اطراف برای فراگیری این دوره به تهران می آیند تصمیم گرفته است که این دوره را در مدت زمان ۲ روز به صورت فشرده برگزار کند.

تجربه نشان داده دوره هایی که به صورت فشرده برگزار میشوند درصد یادگیری هنرجویان به علت پیوستگی مطالب و زمان به شدت بالا خواهد رفت و از طرفی هزینه های رفت و آمد و اقامت هنرجویان به شدت کاهش پیدا می کند زیرا هنرجویانی که از خارج از تهران در این دوره شرکت می کنند می توانند از اقامتگاه نزدیک آموزشگاه به صورت کاملا رایگان استفاده نمایند.

پیشنهاد ویژه آموزشگاه آشپزی برای هنرجویان

هنرجویان اگر به هر دلیلی در طول دوره احساس کردند که مطلبی رو به خوبی یاد نگرفته اند می توانند به صورت رایگان در دوره بعدی شرکت کنند. پیشنهاد آشپزشو به هنرجویانی که در این دوره شرکت می کنند شرکت در دوره آموزش فینگرفود آشپزشو است تا با سوسیس و کالباس های دستساز غذاهای خوشمزه‌ی فینگرفودی تهیه کنید.

 

مشاهده همه مخفی کردن
اقامت رایگان

مدرک بین المللی

وام مهارتی

پشتیبانی دائمی

محتوای آموزشی

آیتم های آموزشی عملی دوره سوسیس و کالباس
  • ژامبون مرغ
  • لقمه نمايشى مرغ
  • ژامبون گوشت
  • لقمه نمايشى گوشت
  • ژامبون بوقلمون
  • لقمه نمايشى بوقلمون
  • پپرونى
  • سالامى
  • مارتادلا
  • كالباس مرغ و قارچ
  • خمير جادويى همه كاره
  • هات داگ
  • آلمانى
  • فرانكفورتر
  • كراكف
  • كوكتل
  • ژامبون اسفناج
  • ژامبون شويد
  • ژامبون لوكس ويژه
  • مخلوط گوشت
  • برگر مرغ
  • برگر گوشت
  • ناگت
  • آلمانى اقتصادى ويژه
  • كالباس خشک
  • كالباس ليونر
  • كوكتل دودى
  • بيرشنگين
  • ژامبون ويژه مخلوط سه گوشت
  • سوسيس بلغارى ويژه اقتصادى
آیتم های آموزشی تئوری دوره سوسیس و کالباس
  • آموزش صحيح كاورگيرى و پخت اصولى
  • آموزش قيمت گذارى و جذب هنرجو
  • آموزش كار با مواد نگهدارنده
  • آموزش ژامبون هاى تنورى
  • آموزش توليدات زياد حرفه اى
  • آموزش کار با دستگاه هاى مختلف

گالری دوره

دیدگاه‌ها

4 دیدگاه برای دوره آموزش انواع سوسیس و کالباس

  1. avatar

    حسین (خریدار محصول)

    سلام در مورد خرید دستگاه کاتر 3کیلویی نوا را پیشنهاد میکنید یا 7 کیلویی محبی؟ همینطور پرکن 3لیتری بهتره یا 5 لیتری؟

    • avatar

      مدیر سایت

      سلام وقت بخیر بستگی به حجم فروش و بودجه ی شما دارد.

  2. avatar

    فایزه (خریدار محصول)

    بهترین دوره ای که گذروندم ممنون از آموزشگاه آشپزشو

    • avatar

      مدیر سایت

      ممنون از حضور شما شاد و موفق باشید.

  3. avatar

    ایمان

    سلام کلاس خصوصی هم دارین برای سوسیس و کالباس خونگی و شهریه اون چقد هس

    • avatar

      مدیر سایت

      سلام ایمان عزیز لطفا برای دریافت اطلاعات درباره ی کلاس های خصوصی با شماره تلفن آموزشگاه ۰۲۱۶۶۷۱۵۴۶۶ تماس حاصل فرمایید.

  4. avatar

    وحید

    سلام. آیا نیاز به آوردن وسیله خاصی در دوره است؟ برای مدرک بین المللی هزینه جداگانه ای باید پرداخت شود؟ آیا امکان چشیدن و بردن قسمت کوچکی از نمونه برای مقایسه های بعدی توسط هنرجو هست؟ در خصوص روشهای بسته بندی و تهیه مواد اولیه و دستگاهها هم آموزش دارید؟ از پشتیبانی و رفع اشکال تا چه مدتی پس از دوره میتوانیم استفاده کنیم

    • avatar

      مدیر سایت

      با سلام و وقت بخیر دوست عزیز برای شرکت در دوره نیاز به آوردن وسیله خاصی ندارید و فقط روپوش سفید و دمپایی همراه خود بیاورید. هزینه جداگانه برای مدرک از هنرجویان گرفته نمی شود. امکان چشیدن و بردن فراورده های تهیه شده برای هنرجویان وجود دارد. در خصوص روش های بسته بندی و نگه داری و دستگاه ها آموزش کامل بصورت تئوری توسط استاد صورت می گیرد. گروه پشتیبانی و رفع اشکال تا همیشه باقی می ماند و استاد محترم پاسخگوی سوالات شما عزیزان هست.
      در صورت داشتن سوال دیگر و برای مشاوره رایگان می توانید با تلفن 02166715466 تماس حاصل فرمایید.

دیدگاه خود را بنویسید

تخفیف ویژه آموزشگاه آشپزی برای هنرجویان دوره سوسیس و کالباس

اگر هدف شما کسب مدارک بین المللی و ورود به بازار کار به‌همراه مهارت است می‌توانید در ۳ دوره هدفمند و کاربردی در قالب پکیج درآمدزایی سریع با تخفیف شگفت انگیز شرکت کنید.

این پکیج شامل ۳ دوره‌ی کاربردی و هدفمند می‌باشد:

  • دوره آموزش سوسیس و کالباس : ۲ روز
  • دوره آموزش بیکن ها و فرآورده های گوشتی : ۲ روز
  • دوره آموزش فینگرفود : ۲ روز
مشاهده پکیج ویژه درآمدزایی سریع
پکیج درآمدزایی سریع
پیشنهاد ویژه آشپزشو برای شما
پیشنهاد ویژه آشپزشو
برای شما

ضمانت یادگیری

در آشپزشو، صرفاً حضور در کلاس ملاک نیست؛ یادگیری واقعی هنرجو اولویت ماست؛ به همین دلیل، تمامی دوره‌های حضوری آشپزشو شامل ضمانت یادگیری هستند.

اگر هنرجویی به هر دلیلی:

بخشی از آموزش را متوجه نشود یا با وجود توضیح استاد همچنان نیاز به تمرین و توضیح بیشتر داشته باشد و یا به دلیل محدودیت زمان کلاس، فرصت رفع اشکال کامل فراهم نشود
می‌تواند موضوع را با استاد دوره مطرح کند و در صورتی که با تشخیص استاد و هماهنگی مدیریت مشخص شود هنرجو نیاز به تکرار آموزش دارد، امکان حضور رایگان در همان دوره در نوبت بعدی برای هنرجو فراهم خواهد شد.
این ضمانت به‌منظور اطمینان از یادگیری کامل، افزایش اعتماد هنرجو و حفظ کیفیت آموزشی دوره‌ها ارائه می‌شود.

«هدف ما صدور مدرک نیست؛ هدف ما ساخت مهارت واقعی است.»

معرفی به کار

در آشپزشو، آموزش پایان مسیر نیست؛ شروع مسیر حرفه‌ای هنرجوست.
ریاست مجتمع آشپزشو با توجه به مسئولیت صنفی و ارتباط گسترده با مجموعه‌های فعال در حوزه رستوران، کافه، هتل، فست‌فود و صنایع غذایی، بستر معرفی هنرجویان توانمند به بازار کار را فراهم کرده است.


هنرجویانی که:

  • در طول دوره حضور منظم و عملکرد فعال داشته باشند
  • در گروه‌های رفع اشکال آموزشی مشارکت مؤثر داشته باشند
  • تمرین‌ها و نمونه‌کارهای عملی خود را به‌صورت منظم ارائه دهند
  • تأیید نهایی اساتید دوره را دریافت کنند

به‌عنوان هنرجویان برتر شناسایی شده و بر اساس علاقه‌مندی و انتخاب خود هنرجو، به مجموعه‌های طرف قرارداد معرفی می‌شوند.

این معرفی به کار به‌صورت هدفمند، انتخابی و مبتنی بر شایستگی انجام می‌شود تا هم شأن حرفه‌ای هنرجو حفظ شود و هم کیفیت معرفی برای مجموعه‌های همکار تضمین گردد.


«در آشپزشو، مسیر یادگیری به فرصت شغلی واقعی ختم می‌شود.»

آیا در این دوره سوسیس و کالباس‌ها بدون مواد نگهدارنده آموزش داده می‌شوند؟
بله، در این ورکشاپ تکنیک تهیه سوسیس و کالباس‌های سالم، خانگی و استاندارد با کنترل کامل مواد اولیه آموزش داده می‌شود.
چه محصولاتی در این دوره آموزش داده می‌شود؟
در این دوره انواع سوسیس و کالباس، ژامبون مرغ و گوشت، پپرونی، هات‌داگ، بیکن، برگر، ناگت، فرآورده‌های گوشتی و آیتم‌های فست‌فودی پرمصرف آموزش داده می‌شود.
آیا آموزش‌ها کاملاً عملی هستند؟
بله، تمام مراحل شامل آماده‌سازی گوشت، فرمولاسیون، ادویه‌گذاری، امولسیون‌گیری، پر کردن، پخت و نگهداری به‌صورت عملی توسط هنرجویان انجام می‌شود.
آیا در این دوره فرمولاسیون و ترکیب ادویه‌ها هم آموزش داده می‌شود؟
بله، یکی از مهم‌ترین بخش‌های دوره آموزش فرمول حرفه‌ای، درصد ترکیبات، شناخت ادویه‌ها و ایجاد طعم استاندارد و صنعتی است.
آیا این دوره برای راه‌اندازی کارگاه یا کسب‌وکار مناسب است؟
کاملاً. این دوره برای افرادی که قصد تولید خانگی، راه‌اندازی برند، فروشگاه پروتئینی یا کارگاه تولید فرآورده‌های گوشتی دارند بسیار کاربردی است.
آیا کار با دستگاه‌ها و تجهیزات تخصصی هم آموزش داده می‌شود؟
بله، هنرجویان با تجهیزات تخصصی مانند چرخ‌گوشت صنعتی، کاتر، سوسیس‌پرکن و تجهیزات فرآوری آشنا می‌شوند.
آیا نکات نگهداری و افزایش ماندگاری محصولات هم آموزش داده می‌شود؟
بله، اصول بهداشت، نگهداری صحیح، بسته‌بندی و افزایش کیفیت و ماندگاری محصولات به‌صورت کامل آموزش داده می‌شود.
آیا مواد اولیه و تجهیزات توسط آموزشگاه تامین می‌شود؟
بله، تمامی مواد اولیه، گوشت، ادویه‌ها و تجهیزات تخصصی توسط مجموعه آشپزشو در اختیار هنرجویان قرار می‌گیرد.
آیا بعد از پایان دوره می‌توان وارد بازار کار شد؟
بله، این دوره کاملاً بازارمحور طراحی شده و هنرجویان می‌توانند وارد حوزه تولید، فروش و سفارش‌گیری فرآورده‌های گوشتی شوند.
تفاوت این دوره با آموزش‌های معمول سوسیس و کالباس چیست؟
در آشپزشو علاوه بر آموزش رسپی، اصول علمی فرآوری گوشت، فرمولاسیون حرفه‌ای، کنترل کیفیت، نکات اقتصادی تولید و تکنیک‌های صنعتی نیز آموزش داده می‌شود.

سوالات متداول

قوانین ثبت‌نام و حضور در کلاس

  • زمان شروع تمامی دوره‌های حضوری از 9:30 صبح و زمان پایان آن حداکثر 20:30 است.
  • از آوردن وسایل قیمتی به آموزشگاه اکیدا خودداری کنید. در این صورت آموزشگاه آشپزشو هیچ مسئولیتی در قبال گم شدن جزوات و وسایل شخصی هنرجو نداشته و حفاظت و صیانت از آن به خصوص بعد از پایان دوره به عهده هنرجو می باشد.
  • آوردن روپوش سفید و دمپایی الزامی است.
  • غیبت در کلاس به هیچ عنوان پذیرفته نیست و شهریه پرداخت شده به هیچ عنوان عودت نخواهد شد. فقط درصورت دلیل موجه و مستند و با هماهنگی مدیریت مجموعه امکان حضور شما در دوره بعدی میسر خواهد شد.
  • آموزشگاه مجهز به دوربین مدار بسته می باشد.
  • هر هنرجو می بایست پس از اتمام کار عملی میز کار خود را تمیز و همانند اول ارائه دهد.
  • فیلم برداری، صدابرداری، نوت برداری در کلاس آزاد می باشد.
  • از آوردن همراه (فرزند، والدین و…) اکیدا خودداری شود.
  • مدارک مورد نیاز کارت ملی و شناسنامه و یک قطعه عکس ۳*۴ در جلسه اول و قبل از شروع دوره می بایست ارائه گردد.
  • همراه داشتن ظروف یکبار مصرف جهت بردن دست پخت های خود ضروری است.

توجه

پیام

انتخاب نوبت برگزاری

لطفاً یکی از نوبت‌های زیر را انتخاب کنید.

اطلاع از تاریخ برگزاری

فرم زیر را پر کنید تا تاریخ برگزاری این دوره به شما اطلاع داده شود.