۰ تا ۱۰۰ آموزش دلمه قارچ شکم پُر؛ ۷ دستور ساده و متنوع

دلمه قارچ شکم پر یکی از غذاهای خوشمزه و ساده‌ای است که می‌توان آن را با مواد مختلف و متناسب با هر سلیقه‌ای آماده کرد. اما برای داشتن قارچ‌های شکم پر خوش فرم، آبدار و خوش طعم چه نکاتی را باید رعایت کرد؟

در این مطلب، ۷ طرز تهیه دلمه قارچ بدون فر و با فر را به همراه نکات مهم بررسی می‌کنیم تا بتوانید مناسب‌ترین دستور را انتخاب کرده و این فینگر فود محبوب را به بهترین شکل در خانه تهیه کنید.

۷ طرز تهیه دلمه قارچ بدون فر و با فر

در این بخش به معرفی انواع دلمه قارچ و طرز تهیه آنها به طور کامل می‌پردازیم.

۱. طرز تهیه دلمه قارچ با پنیر پیتزا و گوشت در فر 

برای درست کردن این قارچ شکم پر لازم است مواد زیر را از قبل آماده کنید:

1. در ابتدای طرز تهیه دلمه قارچ در فر، قارچ‌ها را با دستمال نمدار تمیز کرده و ساقه آن‌ها را جدا کنید و داخلشان را کمی خالی کنید. 
2. پیاز را نگینی خرد کرده و در تابه با روغن تفت دهید. 
3. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و با زردچوبه و فلفل تفت دهید. 
4. در ادامه این اموزش دلمه قارچ با پنیر پیتزا، فلفل دلمه‌ای و ساقه قارچ‌های خرد شده را اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید. 
5. بعد از پخت، جعفری را اضافه و گاز را خاموش کنید. 
6. داخل قارچ‌ها را با این مایه خوش‌طعم پر کنید و روی هر قارچ مقداری پنیر پیتزا بریزید. 
7. فر را از قبل روی ۱۸۰ درجه گرم کنید و قارچ‌ها را حدود ۱۵ دقیقه داخل آن قرار دهید. 
8. پس از ذوب شدن پنیر و پخت کامل قارچ‌ها، دلمه قارچ خوشمزه شما آماده سرو هستند.

این فینگر فود را می‌توانید همراه با سیب زمینی سرخ شده سرو و برای تزیین دلمه قارچ شکم پر خود از سبزیجات تازه یا زعفران خشک استفاده نمایید.

۲. طرز تهیه دلمه قارچ و مرغ

پیشنهاد ویژه…

با شرکت در دوره آشپزی ایرانی، علاوه بر یادگیری کامل غذاهای سنتی و رستورانی، از امکانات حرفه‌ای آموزشگاه، مواد اولیه باکیفیت، پشتیبانی پس از دوره و فرصت معرفی به رستوران‌های معتبر بهره‌مند می‌شوید. 

پیش از شروع پخت دلمه قارچ و مرغ، مواد زیر را آماده داشته باشید:

1. سینه مرغ را همراه با پیاز، کمی نمک، زردچوبه، دارچین و حدود ۲ پیمانه آب داخل قابلمه قرار دهید تا کاملا پخته و نرم شود.
2. بعد از پخت، مرغ را از قابلمه خارج کرده و آن را به شکل ریش ریش آماده کنید.
3. در ادامه طرز تهیه دلمه قارچ و مرغ، پیاز دیگر را در تابه با کمی روغن تفت دهید.
4. مرغ خرد شده را به تابه اضافه کنید و با ادویه‌ها کمی تفت دهید تا طعم‌ها کاملا جذب شوند.
5. در پایان این اموزش دلمه دلمه قارچ با فر، قارچ‌ها را با مواد پر کرده، روی آن پنیر بریزید و در فر قرار دهید تا سطح آن طلایی و خوش رنگ شود.

برای تزیین دلمه قارچ شکم پر با مرغ، می توانید از زیتون، گوجه فرنگی خشک شده، ذرت و سیب زمینی سرخ شده در کنار غذا استفاده کنید.

۳. آموزش دلمه قارچ پنیری

برای اموزش دلمه قارچ پنیری به قارچ تازه و درشت، کره، پنیر پیتزا یا موزارلا رنده شده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه‌های دلخواه و در صورت نیاز روغن مایع برای پخت روی گاز احتیاج دارید.

1. ابتدا قارچ‌ها را با دقت شسته و ساقه آن‌ها را جدا کنید.
2. در ادامه اموزش دلمه قارچ پنیری، سطح بیرونی قارچ‌ها را به کره ذوب شده آغشته کنید.
3. داخل هر قارچ را با پنیر رنده شده و ادویه‌های دلخواه پر کنید
4. سپس برای تهیه دلمه قارچ بدون فر، آنها را روی گاز با حرارت ملایم قرار دهید. البته می‌توانید دلمه قارچ در مایکروفر و یا در فر هم آماده کنید.
5. وقتی پنیر کاملاً ذوب و طلایی شد، دلمه قارچ شکم پر پنیری آماده سرو است و می‌توانید آن را گرم با نان تازه یا تست نوش جان کنید.

۴. طرز تهیه دلمه قارچ با سوسیس

پیشنهاد ویژه…

در دوره‌های آنلاین آموزش انواع فینگرفود با قیمت مناسب با انواع فینگرفودهای گرم، سرد و مجلسی آشنا می‌شوید و فوت و فن های تزیین و سرو حرفه‌ای را یاد می‌گیرید.

قبل از تهیه دلمه قارچ با سوسیس، لازم است مواد اولیه زیر آماده نمایید:

1. برای شروع این طرز تهیه دلمه قارچ شکم پر، ابتدا باید فر را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا کاملا گرم شود.
2. سپس ساقه قارچ ها را جدا کرده و کلاهک ها را کنار بگذارید و روی سینی فر بچینید. 
3. در ادامه دستور پخت دلمه قارچ، سوسیس ها را روی حرارت متوسط تفت دهید و با پشت قاشق خرد کنید تا کاملا پخته شوند.
4. سپس با خرده نان مخلوط کنید. 
5. در این مرحله طریقه پخت دلمه قارچ شکم پر، در یک ظرف جداگانه پنیر خامه ای را همراه جعفری، آب لیمو و سیر ترکیب کنید. 
6. حالا داخل هر قارچ را با ترکیب سوسیس و مخلوط پنیری پر کنید و روی آن کمی پنیر پارمسان بریزید. 
7. در آخر قارچ ها را به مدت ۱۴ تا ۱۶ دقیقه داخل فر قرار دهید تا سطح دلمه قارچ شکم پر شما طلایی و بافت قارچ نرم و خوش عطر شود.

۵. آموزش دلمه قارچ با سیب زمینی

برای این تهیه این دلمه قارچ بدون گوشت به مواد زیر نیاز دارید:

1. برای این اموزش دلمه قارچ شکم پر، در ابتدا سیب زمینی‌ها را آبپز کرده و له کنید.
2. سپس پیاز را در کره تفت دهید و با سیب زمینی مخلوط کنید تا یک ترکیب نرم و خوش طعم به دست آید. 
3. داخل قارچ‌ها را خالی کرده و با مخلوط سیب زمینی پر کنید و روی آن پنیر پیتزا بریزید.
4. سپس در فر و یا برای تهیه دلمه قارچ بدون فر، آنها را در تابه در بسته قرار دهید تا بپزند.

۶. طرز تهیه دلمه قارچ با کلم بروکلی و سس خردل

برای این طرز تهیه دلمه قارچ با کلم بروکلی و سس خردل به مواد اولیه زیر احتیاج خواهید داشت:

1. قارچ‌ها را شسته و ساقه آن‌ها را جدا کنید و داخلشان را کمی خالی کنید.
2. سطح قارچ‌ها را با روغن زیتون چرب کنید.
3. کلم بروکلی را در آب جوش همراه کمی سرکه حدود ۳ دقیقه بلانچ کرده و سپس آبکش کنید.
4. بروکلی خرد شده را با خرده نان، جعفری، آویشن، تخم مرغ، نمک و فلفل مخلوط نمایید.
5. مواد را داخل قارچ‌ها ریخته و در فر با دمای حدود ۲۰۰ درجه قرار دهید تا سطح آن طلایی شود.
6. در این زمان کره و آرد را تفت دهید، سپس شیر را اضافه کنید تا سس غلیظ شود.
7. در پایان این طرز پخت دلمه قارچ با کلم بروکلی، پنیر چدار و خردل را به سس اضافه کرده و روی قارچ‌های پخته شده بریزید.

۷. آموزش دلمه قارچ با اسفناج

بیشتر بخوانید…

طرز تهیه فینگرفود رول کالباس

این طرز تهیه دلمه قارچ بدون گوشت به مواد اولیه زیر احتیاج دارد:

1. در ابتدای اموزش دلمه قارچ شکم پر با اسفناج، قارچ‌ها را شسته و ساقه آن‌ها را جدا کنید.
2. سپس ساقه‌ها را خرد کرده و همراه کره و سیر تفت دهید.
3. اسفناج خرد شده را اضافه کنید و بعد از گرفتن آب اضافی، با نمک و فلفل طعم‌دار کنید.
4. مواد را داخل قارچ‌ها قرار داده، روی آن پنیر بریزید و برای تهیه این دلمه قارچ با فر، آنها را حدود ۲۰ دقیقه در فر بپزید.

نکات و فوت و فن‌های آموزش دلمه قارچ

با رعایت نکات کلیدی زیر در طرز تهیه دلمه قارچ شکم پر، کیفیت نهایی فینگر فود شما کاملاً تحت تاثیر قرار خواهد گرفت.

• برای جلوگیری از تیره شدن داخل قارچ، می‌توانید سطح داخلی آن را با مقدار کمی آبلیمو آغشته کنید. 
• برای شستن قارچ‌ها بهتر است صرفاً آنها را به آرامی با دستمال نمدار تمیز کنید. 
• در طرز تهیه دلمه قارچ شکم پر از قارچ‌های درشت و سالم استفاده کنید.
• چرب کردن ظرف یا استفاده از کاغذ روغنی در طرز تهیه دلمه قارچ شکم پر هم کمک می‌کند قارچ‌ها به ظرف نچسبند و شکل خود را حفظ کنند. 
• در چیدمان قارچ‌ها بهتر است بین آن‌ها فاصله بگذارید تا حرارت به همه قسمت‌ها یکسان برسد. 
• در این اموزش دلمه قارچ، برای مواد داخلی می‌توانید بسته به سلیقه از ترکیباتی مثل میگو، ذرت، هویج و… هم استفاده کنید.

سخن پایانی 

دلمه قارچ شکم پر یکی از فینگرفودهای خوش‌طعمی است که می‌توان آن را با مواد مختلفی مثل گوشت، مرغ، پنیر، سیب زمینی، اسفناج یا سبزیجات تهیه کرد. اگر به دنبال یک گزینه مجلسی و پرطرفدار هستید، اموزش دلمه قارچ با گوشت و پنیر انتخاب مناسبی است و برای رژیم‌های گیاهخواری نیز مدل‌های پنیری، اسفناج و کلم بروکلی پیشنهاد می‌شوند. همچنین در صورت نداشتن فر، بسیاری از این دستورهای این مقاله آموزشگاه آشپزی آشپزشو را می‌توان به‌راحتی در تابه آماده کرد.