سبزی پلو با ماهی یکی از خوشمزه ترین و در عین حال از سالم ترین غذاهاست. امیدوارم این غذای اصیل را درست کنید و لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه سبزی پلو با ماهی
- ماهی قزل آلا ۱ عدد
- برنج ۲ پیمانه
- سبزی پلویی (گشنیز-جعفری-تره-شوید-سیر)
- ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم خرد شده
- لیمو ۲ عدد
- زعفران به مقدار لازم
- سیر تازه ۳ الی ۴ عدد
- آرد ۱ پیمانه
- نمک و فلفل و زرچوبه به مقدار لازم
- تخم مرغ ۲ عدد
- مواد لازم برای تهیه سبزی پلو با ماهی
طرزتهیه سبزی پلو با ماهی
برنج را به مدت ۲ ساعت خیس میکنیم. سبزی ها را که شستیم در اندازه متوسط خرد می کنیم.
ماهی های پاک شده و شسته شده را با نمک و فلفل و زعفران و زست لیمو (قسمت سبز رنگ لیمو) و آب لیمو مزه دار می کنیم و ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت میدهیم.
سپس تخم مرغ را می شکانیم و با چنگال میزنیم تا از حالت لختگی درآید. داخل آردمان کمی نمک و فلفل و زردچوبه می ریزیم ماهی را اول در تخم مرغ و بعد در آرد میغلتانیم و در روغن داغ سرخ میکنیم.
برنج را به روش آبکش می گذاریم بجوشد و چند دقیقه آخر سبزی را به آن اضافه میکنیم و بعد آبکش میکنیم و به همراه سیر های تازه می گذاریم دم بکشد. و در آخر سرو می کنیم.
نکته؛ میتوانید برای ته دیگ از کاهو استفاده کنید خیلی عالی می شود.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.