۰ تا ۱۰۰ طرز تهیه چای ماسالا کافه ای به ۷ روش + خواص و کالری

اگر به دنبال یک نوشیدنی گرم و پرخاصیت هستید که عطر دلچسبی داشته باشد و برای سلامتی مفید باشد، چایی ماسالا انتخابی عالی است. 

چای ماسالا چگونه درست میشود که طعمی مانند نمونه های کافه ای پیدا کند؟ شاید برایتان سوال باشد که چای ماسالا چه خاصیتی دارد و چرا این قدر بین مردم محبوب شده است؟ 

در ادامه این مقاله، با طرز تهیه چای ماسالا به ۷ روش متفاوت آشنا و از خواص شگفت انگیز آن برای سلامتی بدن آگاه می شوید.

چای ماسالا چیست و چه خواصی دارد؟

چایی ماسالا یک نوشیدنی خوش‌ عطر و طعم و همچنین پرخاصیت است که از ترکیب چای سیاه و ادویه‌ های مختلفی مانند دارچین، زنجبیل، هل و میخک تهیه می‌ شود. اما چای ماسالا برای چی خوبه؟ در قسمت زیر خواص آن را برای مردان و زنان گفته ایم:

• خواص چای ماسالا برای زنان: این چای هندی می‌ تواند به تنظیم هورمون‌ ها و تسکین درد های قاعدگی کمک کند. همچنین، خواص ضدالتهابی آن به بهبود وضعیت پوست و جلوگیری از پیری زودرس کمک می‌ کند.
• خواص چای ماسالا برای مردان: فواید چای ماسالا برای مردان شامل افزایش سطح انرژی می باشد. همچنین با خاصیت ضد التهابی و آنتی‌ اکسیدانی، می تواند به حفظ سلامت قلب و عروق و بهبود گردش خون کمک کند.

ترکیبات چای ماسالا چیست؟

پیشنهاد ویژه…
در دوره باریستا شو، در طی مدت کوتاه عملی باریستایی، بارتندری و برانچ را آموزش ببینید و مدرک بین‌المللی دریافت کنید.

چای ماسالا از چی تشکیل شده؟ در جدول زیر این مواد را به همراه خواص آنها آورده‌ ایم:

۷ روش طرز تهیه چای ماسالا حرفه ای + مراحل و نکات مهم

طرز تهیه چای ماسالا روش های متنوعی مثل استفاده از پودر آماده، شیر تازه، آب جوش، دستگاه اسپرسوساز یا شیر خشک دارد. 
در هر روش تهیه چایی ماسالا، استفاده از ادویه‌ های تازه و خرد شده مثل هل، دارچین و زنجبیل همراه با چای سیاه و جوشاندن درست آن اهمیت زیادی دارد. 
برای داشتن طعم و غلظت بهتر، شیر پرچرب مناسب‌ تر است و در نسخه‌ های رژیمی می‌ توان به جای شیر از آب استفاده کرد.

۱. طرز تهیه چای ماسالا با پودر آماده

چای ماسالا فوری طرز تهیه آسانی دارد که در این بخش به طور کامل به آن می‌ پردازیم.

مواد لازم طرز تهیه چای ماسالا با پودر آماده

برای این روش تهیه چایی ماسالا به مواد زیر نیاز دارید:

مراحل طرز تهیه چای ماسالا با پودر آماده

برای این آموزش چای ماسالا خانگی باید مراحل زیر را به ترتیب طی کنید:

1. در ابتدا طرز تهیه چای ماسالا بدون چای سیاه، باید ۱ پیمانه شیر را در یک ظرف مناسب بریزید. این ظرف باید توانایی تحمل حرارت مستقیم را داشته باشد (مثلا شیرجوش). 
2. ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید شیر به آرامی به جوش بیاید.  
3. حتما حواستان باشد که شیر سر نرود. 
4. در این طرز تهیه چای ماسالا با پودر آماده، اگر می خواهید چای ماسالا فوم دار باشد، می توانید شیر را در فرنچ پرس بریزید و کمی اهرم آن را فشار دهید تا فوم ایجاد شود.
5. بعد از اینکه شیر به جوش آمد، ۱ قاشق غذاخوری پودر چای ماسالا را به آن اضافه کنید. 
6. در این مرحله طرز تهیه چای ماسالا بدون چای سیاه، شیر و پودر ماسالا را به خوبی هم بزنید تا تمام پودر ها در شیر حل و یکدست شوند. 
7. چگونه چای ماسالا غلیظ درست کنیم؟ برای این کار هم می توانید مقدار پودر ماسالا را بیشتر کنید.
8. بعد از این که پودر ماسالا به خوبی در شیر حل شد و چای کمی دم کشید، آن را از روی حرارت بردارید. 
9. چایی ماسالا آماده شده را از صافی رد کنید. 
10. سپس چایی ماسالا را در فنجان بریزید و آن را داغ سرو کنید. 
11. در مرحله آخر طرز تهیه چای ماسالا با پودر آماده، می توانید چای را با کمی عسل شیرین کنید.

نکات طلایی در طرز تهیه چای ماسالا با پودر آماده

در طرز تهیه چای ماسالا با پودر آماده حتما موارد مهم زیر را در نظر بگیرید:

• در صورتی که به شیر حساسیت دارید یا تمایل دارید نوشیدنی سبک تری داشته باشید، می توانید به جای آن از آب استفاده کنید. طعم چای ماسالا طرز تهیه بدون شیر، کمی تغییر پیدا خواهد کرد.
• به دلیل تنوع ادویه های موجود در پودر چای ماسالا کافه ای، می توانید طعم چای را با استفاده از مقدار بیشتر یا کمتر هر کدام از ادویه ها تنظیم کنید. فلفل، جوز هندی، زنجبیل، و دارچین بیشترین تاثیر را در طعم این نوشیدنی دارند.
• در صورت تمایل به شیرین کردن چای، بهتر است از شیرین کننده های طبیعی مثل عسل، شکر قهوه ای یا استویا استفاده کنید. این شیرین کننده ها علاوه بر طعم خوب، خواص خاص خود را دارند.

۲. طرز تهیه چای ماسالا با شیر در خانه

پیشنهاد ویژه…
با شرکت در دوره آنلاین آشپزی ملل، علاوه بر یادگیری حرفه‌ ای آشپزی فرنگی، می‌ توانید مدرک معتبر و قابل ترجمه دریافت کرده و مسیر مهاجرت کاری خود را هموار تر کنید. تمامی سرفصل‌ ها مطابق استاندارد های روز آشپزی بین‌المللی تدوین شده و با پشتیبانی مادام‌العمر در اختیار شما قرار می‌ گیرد.

برای تهیه چای ماسالا با شیر در خانه ادویه‌ های کامل را بکوبید و با آب و زنجبیل بجوشانید. سپس چای سیاه را افزوده و بعد از دم کشیدن، شیر و شکر را اضافه کنید و با چند بار برداشتن قوری از روی حرارت، بافتی غلیظ ایجاد نمایید. برای داشتن بهترین چای ماسالا طرز تهیه با شیر پرهیز از استفاده از ادویه‌ های پودری، شیر کم‌ چرب و … خیلی مهم است.

مواد لازم طرز تهیه چای ماسالا با شیر در خانه

چگونه چای ماسالا با شیر درست کنیم؟ برای این کار ابتدا مواد زیر را آماده کنید:

مراحل طرز تهیه چای ماسالا با شیر در خانه

حالا برای درست کردن چای ماسالا طرز تهیه با شیر در خانه، کافی است مراحل ساده زیر را به ترتیب پیش بروید:

1. چند تکه چوب دارچین، غلاف هل، میخک و چند دانه فلفل سیاه بردارید.
2. این ادویه های کامل را داخل یک هاون یا کاسه کوچک بریزید. 
3. با پشت قاشق کمی به آنها فشار بیاورید و بکوبید تا خرد شوند.
4. یک قوری کوچک یا قابلمه مناسب روی حرارت بگذارید و ۱ فنجان آب داخل آن بریزید.
5. ادویه های خرد شده را به آب اضافه کنید. 
6. همچنین چند برش نازک از زنجبیل تازه (رنده شده یا ورقه ورقه) هم اضافه کنید.
7. صبر کنید آب به جوش بیاید.
8. در این مرحله طرز استفاده چای ماسالا با شیر در خانه، وقتی آب جوش آمد، شعله را کمی کم کنید.
9. حالا باید در این مرحله طرز تهیه چای ماسالا با شیر در خانه، ۱ قاشق چای خوری (یا به میزان دلخواه) پودر چای سیاه داخل قوری بریزید.
10. اجازه دهید چای و ادویه ها حدود ۳ تا ۵ دقیقه با حرارت ملایم بجوشند و دم بکشند تا رنگ چای تیره و چای ماسالا طعم عالی داشته باشد.
11. ۱ فنجان شیر را به قوری اضافه نمایید.
12. به همان اندازه که دوست دارید شیرین باشد، شکر (یا هر شیرین کننده دیگری مثل عسل و …) بیفزایید. 
13. همه مواد را خوب هم بزنید.
14. حالا در این مرحله طرز تهیه چای ماسالا با شیر در خانه، حرارت را زیاد کنید تا مخلوط دوباره به نقطه جوش برسد، اما حواستان به آن باشد.
15. شیر به محض جوش آمدن سریعا سر می رود. برای جلوگیری از این کار، وقتی دیدید که شیر بالا می آید، قوری را برای چند ثانیه از روی شعله بردارید. سپس دوباره روی حرارت بگذارید.
16. این کار (برداشتن و گذاشتن مجدد) را ۲ الی ۳ بار تکرار کنید.
    • همین تکنیک ساده باعث می شود چایی ماسالا کف مناسبی داشته باشد و بافت غلیظ و مطبوعی پیدا کند.

اشتباهات رایج در تهیه چای ماسالا با شیر

در طرز تهیه چای ماسالا با شیر در خانه، اگر می‌ خواهید نوشیدنی عالی داشته باشید، از ۵ اشتباه رایج زیر باید دوری کنید:

• استفاده از ادویه پودری: خیلی از افراد موقع درست کردن چایی ماسالا با شیر، سراغ ادویه های پودری و کهنه می روند، غافل از اینکه این ادویه ها عطر و طعم واقعی را از دست داده اند. پیشنهاد می کنیم حتماً از ادویه های کامل استفاده کنید و همان موقع مصرف، آنها را آسیاب کنید. 
• جوشاندن بیش‌ ازحد چای با شیر: یک اشتباه رایج دیگر، جوشاندن بیش از حد چای سیاه همراه با شیر است. این کار نه تنها طعم تلخی به چایی ماسالا می دهد، بلکه عطر لطیف ادویه ها را هم از بین می برد. 
• انتخاب شیر کم چرب: این مورد هم یکی از خطا های بزرگ است، چون بافت خامه ای و غلیظ چای ماسالا اصیل با شیر بدون چربی به دست نمی آید. 
• نامتعادل بودن ترکیب ادویه‌ ها: نامتعادل استفاده کردن از ادویه ها، مثلاً زیاد ریختن میخک یا دارچین، بقیه طعم ها را می پوشاند. در اصل باید هماهنگی بین ادویه ها ایجاد کنید.

۳. طرز تهیه چای ماسالا با آب جوش

با توجه به طریقه مصرف چای ماسالا با اب جوش، قبل از هر چیز باید مواد زیر را فراهم کنید:

1. در ابتدای این طرز تهیه چای ماسالا با آب جوش (که کالری خیلی کمتری هم دارد) باید آب را به جوش آورده و ادویه‌ هایی مثل هل، دارچین، زنجبیل و میخک را آسیاب نمایید. 
2. سپس ادویه‌ ها را با آب جوش در قوری دم کنید تا عطر آنها آزاد شود. 
3. پس از چند دقیقه، چای سیاه را به قوری اضافه کنید و بگذارید کمی دم بکشد. 
4. در پایان چای ماسالا طرز تهیه بدون شیر را باید صاف و با شکر یا عسل شیرین کنید و بنوشید.

۴. طرز تهیه چای ماسالا با دستگاه اسپرسوساز

طرز تهیه چای ماسالا با دستگاه اسپرسوساز حدود ۵ دقیقه آماده سازی و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان دم آوری دارد و با ترکیب آب، شیر و ادویه هایی مثل دارچین، هل، زنجبیل و چای سیاه انجام می شود. 

در روش اول ادویه ها جداگانه جوشانده شده و چای با دستگاه عصاره گیری می شود و در روش دوم از پودر ماسالای آماده برای تهیه سریع تر نوشیدنی استفاده می گردد.

مواد لازم طرز تهیه چای ماسالا با دستگاه اسپرسوساز

مواد لازم طرز تهیه چای ماسالا با دستگاه اسپرسوساز به شرح زیر اند:

مراحل طرز تهیه چای ماسالا با دستگاه اسپرسوساز

در طرز تهیه چای ماسالا با دستگاه اسپرسوساز، به جای دم کردن سنتی، از قابلیت دستگاه اسپرسوساز برای استخراج طعم چای و ادویه استفاده می شود. در ادامه هر ۲ استفاده از آن را توضیح می دهیم.

روش اول: استفاده از چای سیاه و ادویه های کامل

مراحل این روش طرز تهیه چای ماسالا با دستگاه اسپرسوساز به شرح زیر است:

1. آزادسازی عطر ادویه ها: آب را در قابلمه کوچک به جوش آورید. تمام ادویه های ذکر شده را به آب جوش اضافه نمایید. اجازه دهید مخلوط به مدت ۵ تا ۷ دقیقه بر روی حرارت ملایم بماند تا عصاره و بوی ادویه به خوبی در آب حل شود.
2. تهیه کنسانتره چای با دستگاه: در حالی که ادویه ها در حال جوشیدن هستند، دستگاه اسپرسوساز را روشن کنید. پرتافیلتر را با چای سیاه خشک پر نموده و مانند زمان تهیه یک شات اسپرسو، اقدام به دم آوری چای نمایید. 
3. گرم کردن و کف آور کردن شیر: از نازل بخار دستگاه اسپرسوساز برای بخاردهی و گرم کردن شیر استفاده کنید. این کار بافت شیر را نرم و کمی کف دار می کند. (در صورت نبودن این قابلیت، شیر را روی اجاق گرم کنید.)
4. ترکیب نهایی: مخلوط آب و ادویه را از صافی عبور دهید تا تفاله ها جدا شوند. سپس آب ادویه دار صاف شده، کنسانتره چای اسپرسویی و شیر بخار داده شده را در یک فنجان با هم ترکیب نمایید. در این مرحله طرز تهیه چای ماسالا با دستگاه اسپرسوساز، در صورت تمایل شیرین کننده را افزوده و به آرامی هم بزنید.
5. سرو نوشیدنی: چای ماسالا تی آماده شده را با کمی از پودر دارچین یا هل تزیین و بلافاصله سرو کنید.

روش دوم: با پودر چای ماسالای آماده

در این قسمت، به بررسی روش سریع‌ تر طرز تهیه چای ماسالا با دستگاه اسپرسوساز می پردازیم:

1. دستگاه اسپرسوساز را گرم نمایید.
2. پرتافیلتر را با ۱۵ تا ۲۰ گرم پودر ماسالا فوری پر و با تمپر به خوبی فشرده کنید.
3. پرتافیلتر را در جای خود قرار داده و فرآیند استخراج را شروع نمایید. دستگاه آب داغ را از میان پودر عبور و نوشیدنی غلیظی تحویل می دهد.
4. در صورت تمایل، شیر را با بخار دستگاه گرم و به چای ماسالا خانگی خود اضافه کنید.

۵. طرز تهیه چای ماسالا با شیر خشک

بیشتر بخوانید…
انواع قهوه در کافی شاپ: معرفی و آموزش طرز تهیه 30 مدل قهوه­­

این طرز تهیه چای ماسالا با شیر خشک در مدت کوتاه حدود ۷ دقیقه زمان می برد و برای ۲ نفر مناسب است. 

مواد لازم طرز تهیه چای ماسالا با شیر خشک

چای ماسالا را چگونه دم کنیم؟ برای تهیه چای ماسالا با شیر خشک اولین کاری که باید بکنید، آماده کردن مواد زیر است:

مراحل طرز تهیه چای ماسالا با شیر خشک

حالا باید مراحل طرز استفاده چای ماسالا با شیر خشک را دنبال کنید:

1. مرحله اول: پودر شیر خشک را درون یک فنجان بریزید. سپس مقدار کمی آب ولرم به آن بیفزایید و خوب هم بزنید تا همه گلوله ها باز شده و مخلوط یکدست و خمیری شکلی حاصل شود.
2. مرحله دوم: در این مرحله طرز تهیه چای ماسالا با شیر خشک، خمیر شیر بدست آمده را داخل قابلمه ای منتقل کنید و ۲ لیوان آب به آن اضافه نمایید. سپس پودر چای ماسالا کافه ای و شکر را بیفزایید. قابلمه را روی حرارت متوسط تا زیاد بگذارید و پس از رسیدن به نقطه جوش، اجازه دهید مواد به مدت ۲ دقیقه بجوشد.
   • نکته: اگر چای ماسالای آماده در دسترس نیست، می توانید ادویه های کامل مانند هل، دارچین، میخک، فلفل سیاه، زنجبیل پودر شده، جوز هندی، بادیان ستاره ای، رازیانه و چای سیاه را با هم آسیاب کرده و پودر خانگی تهیه کنید. (حذف برخی ادویه ها مثل جوز هندی، بادیان، فلفل و چای سیاه هیچ اشکالی ندارد.)
3. مرحله سوم: کمی پودر هل به چای در حال جوش اضافه کنید تا عطر آن دوچندان شود. سپس حرارت را قطع نموده و چای آماده را در فنجان بریزید و نوش جان کنید.

در این طرز تهیه چای ماسالا با شیر خشک، اگر تمایل داشتید می‌ توانید از چای سیاه هم استفاده نمایید. در این صورت حتما چای را حدود ۱۵ دقیقه روی حرارت کم قرار دهید تا به‌ آرامی بجوشد و آماده گردد.

۶. طرز تهیه چای ماسالا برای لاغری 

از جمله خواص چای ماسالا برای لاغری می‌ توان به افزایش سرعت سوخت‌ و ساز بدن و کمک به چربی‌ سوزی در ناحیه شکم و پهلو اشاره داشت. 

این نوشیدنی همچنین با کنترل اشتها و بهبود عملکرد دستگاه گوارش، روند کاهش وزن را تسهیل می‌ کند. در ادامه طرز تهیه چای ماسالا برای لاغری را به شما یاد می دهیم.

مواد لازم طرز تهیه چای ماسالا برای لاغری

مواد مورد نیاز طرز تهیه چای ماسالا با شیر خشک شامل موارد زیر است:

مواد لازم طرز تهیه چای ماسالا برای لاغری

برای لاغری چای ماسالا چجوری دم کنیم؟ مراحل ساده زیر را انجام دهید:

1. همه ادویه های جدول بالا را در یک ظرف دربسته با هم ترکیب نمایید و خوب مخلوط کنید.
2. ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری از این مخلوط ادویه را بردارید و داخل قوری یا شیرجوش بریزید.
3. چند لیوان شیر کم چرب به آن افزوده و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید. 
4. اجازه دهید چند دقیقه بجوشد.
5. اگر می خواهید کالری کمتری دریافت کنید، به جای شیر از آب جوش استفاده نموده و مخلوط را در قوری دم کنید.
6.  در این مرحله طرز تهیه چای ماسالا برای لاغری، بعد از جوشیدن و دم کشیدن، آن را از صافی رد کنید.
7. چای ماسالا رژیمی صاف شده را در فنجان بریزید و بنوشید.

۷. طرز تهیه چای ماسالا زعفرانی

چای ماسالا زعفرانی برای چی خوبه؟ چایی ماسالا زعفرانی برای بانوان گزینه ای بسیار مناسب است، چون همانند یک مسکن طبیعی عمل کرده و درد های دوران قاعدگی را به شکل چشم گیری کاهش می دهد. افزون بر این، مصرف این نوشیدنی در بهبود نشانه های آلزایمر مؤثر است و می تواند از بروز افسردگی هم پیشگیری نماید. برای تهیه چای ماسالا زعفرانی به مواد زیر نیاز دارید: 

• نصف قاشق چایخوری ماسالا
• ۱ لیوان آب یا شیر
• ۱ قاشق غذا خوری زعفران آب‌ شده

چای ماسالا را چطور درست کنیم؟ طرز تهیه چای ماسالا زعفرانی به این صورت است که ابتدا باید مایع انتخابی خود (شیر یا آب) را به جوش آورده، ماسالا را به آن بیفزایید و هم بزنید تا کاملاً حل شود. سپس زعفران را اضافه کرده و نوش جان کنید.

میزان مصرف مناسب چای ماسالا چقدر است؟

چند بار در روز چای ماسالا بخوریم؟ برای افراد سالم، نوشیدن روزانه ۱ تا ۳ فنجان از چای ماسالا با چای سیاه و ادویه هایی مانند هل و فلفل سیاه توصیه می گردد تا از خواص آنتی اکسیدانی و بهبود هضم بهره مند شوید. 

چای ماسالا برای لاغری کی بخوریم؟ اگر در پی کاهش وزن هستید، مصرف ۱ یا ۲ فنجان با مشورت متخصص می تواند به دلیل وجود زنجبیل و تقویت متابولیسم مفید باشد. در موارد خاص یا بیماری های زمینه ای، حتماً قبل از مصرف با پزشک خود مشورت و از زیاده روی پرهیز کنید.

بهترین زمان مصرف چای ماسالا

چای ماسالا را چه موقع بخوریم؟ چای ماسالا برای صبحانه خیلی خوب است، چرا که صبح ها بعد از بیدار شدن، ترکیب کافئین و ادویه های محرک در چای ماسالا کافه ای انرژی شما را افزایش داده و ذهن را برای فعالیت روزانه آماده می سازد. 

همچنین مصرف یک فنجان چای ماسالا بعد غذا(به ویژه وعده های سنگین) به هضم بهتر کمک می کند؛ اما نزدیک به زمان خواب از نوشیدن آن اجتناب کنید تا دچار بی خوابی یا تپش قلب نشوید.

جدول ارزش غذایی و کالری چای ماسالا

چای ماسالا ارزش غذایی آن را در جدول زیر به صورت کامل آورده ایم:

یک فنجان چای ماسالا چند کالری دارد؟ 

یک فنجان چای ماسالا تی بسته به مواد تشکیل دهنده اش کالری متفاوتی دارد. اگر بدون شیر و شکر باشد، تنها حدود ۷۲ کالری دارد و حتی می تواند به کنترل وزن کمک کند. 

اما با اضافه شدن شیر پرچرب و شکر، این مقدار تا ۱۰۰ تا ۲۰۰ کالری افزایش می یابد. برای آگاهی دقیق تر، بهتر است ترکیبات چای ماسالا کافه ای خود را در برنامه های محاسبه کالری وارد نمایید

تفاوت چای ماسالا با چای کرک

بیشتر بخوانید…
طرز تهیه چای کرک خوشمزه به سبک کافی‌شاپی

چای ماسالا تی و چای کرک هر دو با چای سیاه و شیر درست می‌ شوند، اما فرق اصلی‌ آنها در ادویه‌ ها و غلظت نوشیدنی است.
در چای ماسالا کافه ای از چند نوع ادویه مثل زنجبیل، دارچین، هل و فلفل سیاه استفاده می‌ شود. طعم آن تند و پیچیده است و بوی خیلی خوبی می‌ دهد.
اما در چای کرک بیشتر از هل (و گاهی زعفران) استفاده می گردد و با شیر تغلیظ‌ شده درست می‌ شود. این چای خیلی غلیظ، شیرین و کِرم‌دار است و بافت نرم‌ تری نسبت به چایی ماسالا دارد.

۴ نسخه خلاقانه و مدرن چایی ماسالا

با چای ماسالا می‌ توان نوشیدنی های خوشمزه زیر را درست کرد:

• آیس چای ماسالا: این نوشیدنی سرد، نسخه تابستانی چای ماسالا محسوب می گردد. در تهیه آن، چای غلیظ خنک شده با شیر سرد و یخ ترکیب می شود و طعمی معتدل پیدا می کند.
• چای ماسالا با قهوه: این ترکیب از افزودن یک شات اسپرسو به چای ماسالا لاته درست می شود. مصرف آن به سلامت قلب، کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می نماید.
• چای ماسالای شکلاتی: با افزودن پودر کاکائو یا سس شکلات به دستور اصلی، نوشیدنی شیرین، دلچسب و بسیار لذیذی بدست می آید. این ترکیب علاوه بر طعم منحصر به فرد، به دلیل داشتن آنتی اکسیدان بالا، برای بهبود خلق و خو و سلامت قلب مفید است.
• چای ماسالای سبز: در این نوع، چای سیاه حذف و با چای سبز جایگزین می گردد تا طعمی ملایم تر ایجاد شود. این نوشیدنی بدون استفاده از شکر و با شیرین کننده طبیعی استویا تهیه می شود.

سخن پایانی

با توجه به این مطلب آشپزشو می توان گفت که طرز تهیه چای ماسالا بسیار متنوع است و بسته به سلیقه و امکانات، می توان از روش سریع با پودر آماده تا روش حرفه ای با ادویه های کامل و شیر روی اجاق استفاده کرد. 

این نوشیدنی هندی علاوه بر طعم بی نظیر، برای زنان به کاهش درد های قاعدگی و برای مردان به افزایش انرژی و بهبود سلامت قلب کمک می کند. زنجبیل، دارچین و هل در کنار چای سیاه، ترکیبی ضدالتهاب و آنتی اکسیدان ایجاد می کنند که به هضم غذا و لاغری کمک می نماید. 

در تهیه اصولی چایی ماسالا، استفاده از ادویه کامل تازه، شیر پرچرب و پرهیز از جوشاندن بیش از حد، رمز دستیابی به بافتی غلیظ است. با رعایت میزان مصرف روزانه (۱ تا ۳ فنجان) و اجتناب از نوشیدن آن نزدیک به خواب، می توانید از خواص بی نظیر این چای لذت ببرید.