فرنچ تست یکی از محبوب‌ترین صبحانه‌های دنیاست که با طعم لذیذ و بافت نرم و ترد خود، هر کسی را عاشق خود می‌کند. این صبحانه کلاسیک که با نان تست و تخممرغ تهیه می‌شود، گزینه‌ای عالی برای شروع روز یا حتی یک میان‌وعده خوشمزه در کنار چای و قهوه است. در این مقاله، به شما طرز تهیه فرنچ تست را به‌صورت کامل و مرحله‌به‌مرحله آموزش می‌دهیم و انواع مختلف آن مانند فرنچ تست شکلاتی، فرنچ تست بدون تخممرغ و فرنچ تست برای کودک را معرفی می‌کنیم. با ما همراه باشید تا این صبحانه ساده و دلچسب را به بهترین شکل آماده کنید.
فهرست مطالب
فرنچ تست کلاسیک
فرنچ تست کلاسیکبرای تهیه یک فرنچ تست کلاسیک خوشمزه برای ۴ نفر، مواد زیر را آماده کنید.
مواد لازم برای تهیه فرنچ تست کلاسیک
- نان تست یا نان باگت: ۸ برش (ترجیحاً نان کمی خشک‌شده)
- تخممرغ: ۴ عدد
- شیر: ۱ پیمانه
- شکر: ۲ قاشق غذاخوری
- دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
- عصاره وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
- کره: ۵۰ گرم (برای سرخ کردن)
- نمک: یک پنس (به‌اندازه نوک قاشق)
مواد لازم برای تزیین
- عسل یا شربت افرا: به مقدار دلخواه
- موز: ۲ عدد (برش‌خورده)
- توت‌فرنگی: ۸ عدد (خردشده)
- پودر قند: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
- خامه زده‌شده: به مقدار دلخواه (اختیاری)
پشنهاد ویژه..
اگر به فکر باز کردن ی کافه هستید، یا دوست دارید کیک‌های خوشمزه را به‌بهترین مدل درست کنید، و از آن‌ها لذت ببرید. جای شما در آشپزشو خالیست! آموزشگاه آشپزی آشپزشو، زیر نظر بهترین اساتید برای علاقمندان دوره حضوری کیک های کافه‌ای را تشکیل داده است.
دستور پخت فرنچ تست کلاسیک
مرحله اول: آماده‌سازی مایع فرنچ تست
در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و با همزن دستی یا چنگال به‌خوبی هم بزنید تا زرده و سفیده کاملاً مخلوط شوند. سپس شیر، شکر، دارچین، عصاره وانیل و نمک را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مخلوطی یکدست به دست آید. این مایع، قلب فرنچ تست شماست و طعم و بافت نهایی را تعیین می‌کند.
مرحله دوم: خیساندن نان‌ها
برش‌های نان تست را یکی‌یکی در مایع تخم‌مرغی بخوابانید. اجازه دهید هر طرف نان حدود ۱۰ تا ۱۵ ثانیه در مایع بماند تا به‌خوبی آن را جذب کند، اما مراقب باشید نان بیش‌ازحد خیس نشود و از هم نپاشد. اگر از نان باگت استفاده می‌کنید، ممکن است نیاز باشد کمی بیشتر خیس بخورد.
مرحله سوم: سرخ کردن فرنچ تست
یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط قرار دهید و مقداری کره در آن ذوب کنید. نان‌های خیس‌خورده را به‌آرامی در تابه قرار دهید و هر طرف را حدود ۲ تا ۳ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. این کار را برای تمام برش‌ها تکرار کنید و در صورت نیاز کره بیشتری به تابه اضافه کنید.
مرحله چهارم: تزیین و سرو
فرنچ تست‌های آماده‌شده را در بشقاب بچینید. روی آن‌ها را با برش‌های موز، توت‌فرنگی، عسل یا شربت افرا و کمی پودر قند تزیین کنید. اگر دوست دارید، میتوانید مقداری خامه زده‌شده نیز اضافه کنید تا صبحانه‌ای لوکس‌تر داشته باشید.
بیشتر بخوانید…
اگر از این مقاله لذت بردید، پس حتما از طرز تهیه 10 مدل پنکیک خانگی نیز خوشتان میاید.
فرنچ تست شکلاتی
فرنچ تست شکلاتی یک نسخه جذاب و شیرین از این صبحانه کلاسیک است که عاشقان شکلات را مجذوب خود می‌کند.
مواد لازم برای تهیه فرنچ تست شکلاتی
- نوتلا یا کرم شکلاتی: ۴ قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری (برای مایع تخم‌مرغی)
- شکلات تخته‌ای رنده‌شده: ۲ قاشق غذاخوری (برای تزیین)
مراحل تهیه فرنچ تست شکلاتی
- پودر کاکائو را به مایع تخم‌مرغی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- نان‌ها را طبق روش کلاسیک در مایع خیس کنید و سرخ کنید.
- پس از سرخ شدن، روی هر برش نان مقداری نوتلا بمالید.
- برای تزیین، شکلات رنده‌شده و برش‌های موز را روی فرنچ تست شکلاتی بریزید و سرو کنید.
این نسخه برای مهمانی‌های صبحانه یا عصرانه بسیار مناسب است و طعمی بی‌نظیر دارد.
فرنچ تست بدون تخممرغ
برای افرادی که به تخممرغ حساسیت دارند یا رژیم گیاه‌خواری دارند، فرنچ تست بدون تخممرغ گزینه‌ای عالی است.
مواد لازم برای تهیه فرنچ تست بدون تخممرغ
- شیر بادام یا شیر نارگیل: ۱ پیمانه (به‌جای شیر معمولی)
- آرد ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
- شیره خرما یا عسل: ۲ قاشق غذاخوری (به‌جای شکر)
- دارچین و وانیل: به همان مقدار دستور کلاسیک
مراحل تهیه فرنچ تست بدون تخممرغ
- در یک کاسه، شیر بادام، آرد ذرت، شیره خرما، دارچین و وانیل را مخلوط کنید تا یکدست شود.
- نان‌ها را در این مایع خیس کنید و طبق روش کلاسیک در تابه با کره سرخ کنید.
- با موز، توت‌فرنگی و شربت افرا تزیین کنید و سرو نمایید.
این نسخه سبک‌تر است و برای افرادی که به دنبال صبحانه‌ای سالم‌تر هستند، ایده‌آل است.
فرنچ تست برای کودک
فرنچ تست برای کودک باید ساده، مغذی و جذاب باشد. برای تهیه این نسخه، مواد زیر را در نظر بگیرید:
- نان تست نرم (ترجیحاً بدون حاشیه): ۴ برش
- شیر: ۱/۲ پیمانه
- تخممرغ: ۲ عدد
- عسل: ۱ قاشق غذاخوری
- دارچین: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
- موز پوره‌شده: ۱ عدد (برای طعم‌دهی به مایع)
مراحل تهیه فرنچ تست برای کودک
1-موز را پوره کنید و با شیر، تخممرغ، عسل و دارچین مخلوط کنید.
2-نان‌ها را به شکل‌های جذاب (مثل قلب یا ستاره) برش دهید و در مایع خیس کنید.
3-نان‌ها را در تابه با مقدار کمی کره سرخ کنید تا نرم و طلایی شوند.
4-با برش‌های کوچک موز و چند قطره عسل تزیین کنید و برای کودک سرو کنید.
این نسخه به دلیل طعم شیرین طبیعی موز و شکل‌های جذاب، برای کودکان بسیار دوست‌داشتنی است.
نکات مهم در تهیه فرنچ تست
- انتخاب نان: نان تست کمی خشک‌شده یا نان بریوش بهترین گزینه برای فرنچ تست است، زیرا مایع را به‌خوبی جذب می‌کند بدون اینکه وا برود.
- کنترل حرارت: حرارت تابه را متوسط نگه دارید تا نان‌ها به‌آرامی ترد شوند و داخل آن‌ها نرم بماند.
- کاهش کالری: برای نسخه سبک‌تر، از شیر کمچرب و شیره خرما به‌جای شکر استفاده کنید.
- تزیین خلاقانه: از میوه‌های تازه مثل موز، توت‌فرنگی یا بلوبری و آجیل‌های خردشده برای تزیین استفاده کنید.
- نگهداری: فرنچ تست را میتوانید تا ۲ روز در یخچال نگه دارید و قبل از سرو در تابه یا مایکروویو گرم کنید.
بیشتر بخوانید…
اگر از این مقاله لذت بردید، پس حتما از طرز تهیه چیز کیک کاراملی نیز خوشتان میاید.
صبحانه با نان تست و تخممرغ
صبحانه با نان تست و تخممرغ یکی از ساده‌ترین و مغذی‌ترین گزینه‌ها برای شروع روز است. فرنچ تست به دلیل ترکیب نان تست و تخممرغ، پروتئین و کربوهیدرات موردنیاز بدن را تأمین می‌کند. برای کامل‌تر شدن این صبحانه، میتوانید آن را با یک لیوان آب‌پرتقال تازه یا یک کاسه ماست و میوه سرو کنید. افزودن دارچین و موز به فرنچ تست فرانسوی نه‌تنها طعم آن را بهتر می‌کند، بلکه ارزش غذایی آن را نیز افزایش می‌دهد.
سخن پایانی
در این مقاله، طرز تهیه فرنچ تست را به‌صورت کامل و با جزئیات آموزش دادیم. از فرنچ تست کلاسیک گرفته تا فرنچ تست شکلاتی، فرنچ تست بدون تخممرغ و فرنچ تست برای کودک، همگی گزینه‌هایی متنوع و خوشمزه برای صبحانه یا میان‌وعده هستند. با استفاده از مواد ساده‌ای مثل نان تست، تخممرغ، دارچین و موز، میتوانید این صبحانه لذیذ را در کمترین زمان آماده کنید. امیدواریم این آموزش برای شما مفید بوده باشد و بتوانید با تهیه فرنچ تست، لحظات خوشمزه‌ای را برای خود و عزیزانتان خلق کنید.
