تدارک غذا یکی از مهمترین بخشها برای مهمانی است. در مهمانیها علاوه بر وعده اصلی یک وعده سبک به نام پیش غذا سرو میشود. پیش غذا انواع گوناگونی دارد و در طعمهای بسیار لذیذ و متفاوت تهیه میشود. همانطور که از نام پیش غذا مشخص است قبل از غذای اصلی سرو میشود و باید به اندازهای باشد که مهمانان به طور کامل سیر نشوند یا گرسنه بمانند. اگر نمیدانید در مهمانیهای خود چه پیش غذایی سرو کنید در ادامه با ما همراه باشید و از لیست بهترین پیش غذاهای ایران و فرنگی ایده بگیرید.
فهرست مطالب
انواع پیش غذا ایرانی برای مهمانی
برای مهمانی های خودتان می توانید پیش غذاهای نامبرده زیر را درست کرده و مهمانان خود پذیرایی کنید:
مرغ با سس تند
پیشنهاد ویژه…
اگر دوست دارید در درست کردن انواع غذاهای بین المللی ماهر شوید و در نهایت مدرک معتبر آشپزی بین المللی را دریافت کنید جای شما در آشپزشو خالیست! آموزشگاه آشپزشو دوره آشپزی بین المللی را زیر نظر بهترین اساتید برای دوست داران آشپزی تشکیل داده است.
مرغ با سس تند، از محبوبترین انواع پیش غذا برای مهمانی است. در این پیش غذا مرغ بهصورت سوخاری تهیه میشود و ترکیب آن با سس پیش غذای بینظیری به وجود میآورد.
سوپ جو
یکی از رایجترین پیش غذاهای ایرانی که در مهمانیها سرو میشود سوپ جو است. طرز تهیه این سوپ بسیار راحت بوده و دوستداران زیادی دارد.
رولت بیکن و مرغ
رولت بیکن و مرغ از بهترین پیش غذاها برای مهمانی که در زمان بسیار کوتاهی آماده میشود. همچنین از این پیش غذا برای تمام مجالس میتوانید استفاده کنید.
دونات مرغ
یکی دیگر از خوشمزهترین پیش غذاهای ایرانی دونات مرغ است. روش تهیه این پیش غذا نیز بسیار راحت است و در انواع مهمانیها میتوانید آن را سرو کنید.
انواع پیش غذای مجلسی
در ادامه با انواع پیش غذای مجلسی بیشتر آشنا خواهید شد:
سالاد الویه
سالاد الویه پیش غذای پایه ثابت در بسیاری از مجالس است. این سالاد سبک بوده و زمان زیادی برای درست کردن نمیگیرد.
پای میوهای
استفاده از میوههای متنوع در تهیه پیش غذا ایده فوقالعادهای است. در تهیه پای میوهای میتوانید از میوههای گوناگون مانند کیوی و توتفرنگی استفاده کنید.
قارچ شکم پر
بیشتر بخوانید…
طرز تهیه قارچ شکم پر.
قارچ شکم پر از دیگر پیش غذاهای محبوب و لذیذ فرنگی است. که سریع و آسان آماده میشود.
لقمه خیار و تن ماهی تند
پیشنهاد ویژه…
اگر دوست دارید انواع فینگر فود هارا در خانه به بهترین شکل ممکن درست کنید یک سری به دوره فینگرفود آموزشگاه آشپزشو بزنید.
یکی از جذابترین و جدیدترین پیش غذاهای مجلسی لقمه خیار و تن ماهی تند است که ترکیب لذیذ و متفاوتی به وجود میآورد.
انواع پیش غذای تابستانی برای مهمانی
پیش غذاهای مناسب برای فصل تابستان شامل موارد زیر هستند:
بورانی اسفناج
بورانی اسفناج از بهترین پیش غذاهای تابستانی، که بسیار خنک است. این پیش غذا از ماست و اسفناج تهیه میشود و بسیار مقوی است.
ماست و خیار
ماست و خیار جزو پیش غذاهایی، که در تابستان بسیار رایج است و برای کاهش حرارت بدن بسیار توصیه میشود. استفاده از سبزیهای خوشعطر مانند نعنا و شوید طعم بینظیری به این پیش غذا میبخشد.
توپ سیب زمینی سوخاری
از پیش غذاهای پرطرفدار بهخصوص در بین جوانان برای تابستان توپ سیب زمینی سوخاری است. که همراه با پنیر پیتزا طعم بینظیری دارد.
بورانی بادمجان
بورانی بادمجان از دیگر پیش غذاهای خنک ویژه تابستان است. این غذای مقوی با سادهترین مواد اولیه و در کمترین زمان تهیه میشود.
انواع پیش غذا مناسب افطار
برای وعده افطار نیز می توانید انواع پیش غذاهای زیر را تهیه کنید:
آش رشته
مناسبترین و بهترین پیش غذا برای مهمانی افطار آش رشته است. این پیش غذا بسیار مقوی بوده و ترکیبات بسیار متنوعی دارد.
حلیم گندم
از دیگر پیش غذاهای مقوی و محبوب برای افطار حلیم گندم را میتوان نام برد. این پیش غذا نسبت به مدلهای دیگر زمان زیادی برای تهیه کردن نیاز دارد.
حلیم بادمجان
حلیم بادمجان از پیش غذاهای سنتی ایرانی ویژه افطار است. این پیش غذا با گوشت، بادمجان و زعفران تهیه میشود و برای تامین انرژی از دست رفته روزهداران بسیار مناسب است.
فرنی
فرنی پیش غذای معروف و پرطرفدار در ماه رمضان به شمار میرود. حتماً پیشنهاد میشود برای مهمانی افطار در سفره خود فرنی قرار دهید.
شیر برنج
شیر برنج پیش غذای دیگری که برای روزهداران مناسب است. این پیش غذا با مواد ساده و در دسترس تهیه میشود و بسیار مقوی است.
انواع پیش غذا برای مهمانی های مدرن
برای مهمانی های مدرن نیز می توانید انواع پیش غذاهای نامبرده را تهیه کنید:
بال مرغ شیرین
از پیش غذاهای لذیذ که در ایران طرفداران زیادی دارد بال مرغ شیرین است. و بهعنوان یک پیش غذای مدرن و جدید شناخته میشود.
لقمه مرغ کنجدی
از سادهترین پیش غذاهای مدرن لقمه مرغ کنجدی است که برای پذیرایی در مهمانیهای شیک گزینه ایدهآلی به شمار میرود.
مافین هات داگ
مافین هات داگ در لیست پیش غذا برای مهمانی مدرن به چشم میخورد. این پیش غذا بسیار خلاقانه و خوشمزه است و سرو آن با سس قرمز ترکیب بینظیری محسوب میشود.
میگو پنیری با بیکن
میگو پنیری با بیکن از مقویترین پیش غذاها محسوب میشود. این پیش غذا برای مهمانیهای شیک و مجلسی گزینه مناسبی خواهد بود.
رولت هالوپینو
رولت هالوپینو از پیش غذاهای مدرنی است، که در مجالس لاکچری سرو میشود. این پیش غذا با سس تند و سس شیرین سرو میشود و میتواند تمام ذائقهها را راضی نگه دارد.
انواع پیش غذا برای مهمانی عید
برای مهمانی های عید نیز پیش غذاهای نامبرده در ادامه انتخاب خوبی هستند:
خوراک چیلی
خوراک چیلی از پیش غذاهای خوشپخت و لذیذ ویژه عید نوروز است. در این پیش غذا از لوبیا استفاده میشود و تهیه آن حدود دو ساعت زمان میبرد.
پیاز سوخاری
پیاز سوخاری جزو بهترین ایدهها برای پیش غذای عید است. این پیش غذا را میتوانید بهصورت دورچین غذاهای اصلی نیز استفاده کنید.
گل کلم لقمهای
گل کلم لقمهای پیش غذای مقوی برای شب عید است، این خوراکی رژیمی وعده بسیار سبکی به شمار میرود و خاصیت زیادی دارد.
نان پنیر و پیازچه
نان پنیر و پیازچه از پیش غذاهای سبک و ترد برای شام مهمانی عید است. طعم این پیش غذا فوقالعاده لذیذ است و افراد زیادی به خوردن آن علاقه نشان میدهند.
انواع پیش غذا برای مهمانی شام
برای مهمانی های که شام در نظر گرفته اید پیش غذاهای ساده زیر انتخاب خوبی به شمار می روند:
سوپ تره فرنگی
از خوشمزهترین سوپها که میتوان برای پیش غذای مهمانی شام تهیه کرد سوپ تره فرنگی است. این سوپ سرشار از سبزیجات مختلف است و خواص زیادی دارد.
سالاد کلم و بروکلی
از جدیدترین پیش غذاها برای شام مهمانی سالاد کلم و بروکلی است که بسیار سبک بوده و کالری بسیار کمی دارد.
سالاد سزار
از دیگر سالادهای محبوب که هم بهعنوان پیش غذا و هم میانوعده استفاده میشود سالاد سزار است و برای شام گزینه مناسبی به شمار میرود.
دلمه قارچ و مرغ
در لیست پیش غذا برای مهمانی شام دلمه قارچ و مرغ انتخاب بینظیری است. این خوراک خوشمزه برای مهمانیهای مجلسی بسیار پیشنهاد میشود.
بادمجان سوخاری
یکی از متنوعترین پیش غذاها برای مهمانی شام بادمجان سوخاری است، که اکثر افراد آن را دوست دارند. تهیه این پیش غذا بسیار راحت است و وقت زیادی نمیگیرد.
انواع پیش غذا برای مهمانی عصرانه
انواع پیش غذاهای خوشمزه برای عصرانه عبارتنداز:
خاگینه مغزدار
پیشنهاد ویژه…
اگر جزو افراد علاقمند به شیری هستید و دوست دارید در درست کردن انواع شیرینی ماهر شوید جای شما در آشپزشو خالیست! آموزشگاه آشپزشو برای علاقمندان به شیرینی پزی زیر نظر بهترین اساتید دوره شیرینی پزی را تشکیل داده است.
خاگینه مغزدار از پیش غذاهای معروف ایرانی که با نوشیدنی داغ سرو میشود. این پیش غذا به دلیل استفاده از تخممرغ بسیار مقوی است و برای ورزشکاران وعده ایدهآلی به شمار میرود.
کرپ نوتلا
کرپ نوتلا نوعی از پیش غذاهای عصرانهای در مهمانیها، که تهیه و سرو آن با میوههای توتفرنگی و موز بسیار خوشمزه خواهد بود.
سالاد یونانی
سالاد مدیترانهای یونانی که در ایران طرفداران زیادی دارد، بهعنوان پیش غذا برای عصرانه گزینه فوقالعادهای است.
پیراشکی مرغ
بیشتر بخوانید…
طرز تهیه پیراشکی مرغ و سبزیجات.
پیراشکی مرغ پیش غذای لذیذ و سریع که برای عصرانه در مهمانیها میتوانید درست کنید پیراشکی مرغ است. این خوراکی را میتوانید همراه با سالاد سبزیجات سرو کنید.
سالاد فارفاله
سالاد فارفاله، بخاطر طعم منحصربهفرد خود از پیش غذاهای بسیار لذیذ برای عصرانه است و پیشنهاد میشود در مهمانیها آن را سرو کنید.
انواع پیش غذا برای مهمانی لاکچری
انواع پیش غذاهای لاکچری برای مهمانی عبارتنداز:
اسلایدر مرغ و پارمزان
اسلایدر مرغ و پارمزان از بهترین و لاکچریترین پیش غذاها برای مهمانی است. این پیش غذا بهصورت لقمههای کوچک درست میشود و برای مهمانان بسیار خوشایند است.
سالاد مرغ کاری
سالاد مرغ کاری از انواع پیش غذاهای معروف و شیک که برای تمامی سلیقهها مناسب است. این غذا ظاهر مناسبی دارد و برای مهمانیهای لاکچری پیشنهاد میشود.
سوفله مرغ
سوفله مرغ از پیش غذاهای راحت و لاکچری که باب میل ایرانیها است. همچنین این پیش غذا را میتوان قبل از وعده شام سرو نمود.
بروسکتای مرغ
بروسکتای مرغ از پیش غذاهای ایتالیایی است که تنها در ۳۰ دقیقه آماده میشود. برای تهیه این پیش غذای لاکچری نیازی به صرف هزینه بالا نیست.
اسنک کالباس
اسنک کالباس، پیش غذای خوشمزه که با ساندویچساز درست میشود و برای مهمانیهایی که زمان کمی در اختیار دارید بسیار مناسب است.
گراتن بادمجان و سیب زمینی
گراتن بادمجان و سیب زمینی پیش غذای لاکچری که باب میل انواع سلیقهها و ذائقهها است. این پیش غذای لذیذ و مقوی همراه با سس سفید تهیه میشود و ظاهر جذابی دارد.
سخن پایانی
در مقاله امروز آشپزشو به معرفی لیست متنوعترین و بهترین پیش غذاها برای مهمانی پرداختیم. تمامی پیش غذاها سالم و خوشمزه هستند و باعث میشوند مهمانی بینظیری برگزار کنید. برای تهیه پیش غذاها نیازی نیست هزینه زیادی صرف کنید؛ چراکه به راحتی در منزل درست میشوند.
سوالات متداول
اول از همه خودمو بهعنوان یه مشتاق همیشگی یادگیری آشپزی معرفی میکنم. تو ایران تحصیلات آکادمیک صنایع غذایی رو نیمهکاره رها کردم، چون متأسفانه چیزی که میخواستم رو نمیتونستم تو دانشگاههای ایران پیدا کنم. تصمیم گرفتم با همه سختیها و هزینههای زیاد، تحصیلات آکادمیک آشپزی رو تو خارج از کشور ادامه بدم. خدا رو شکر طی یک سال و نیم تحصیلم تو خارج از کشور، پیشرفت فوقالعادهای داشتم، طوری که اساتیدم منو خلاق خطاب میکردن.
چون علم مواد شناسی رو اصولی یاد گرفتم، تو ۹۵ درصد مواقع اگه هر خوراکی رو تست کنم، بهراحتی میتونم اون غذا رو خلق کنم و بابت این موضوع خیلی شکرگزارم. بعد از یک سال و نیم تحصیل، ۶ ماه تو یکی از معتبرترین هتلهای دبی کارورزی کردم و با یه عالمه تجربه بهروز به ایران برگشتم و آموزشگاهم رو تأسیس کردم.
هدفم از تأسیس آموزشگاه این بود که بتونم بهروزترین متدهای آموزشی دنیا رو تو کشور خودم عملی کنم و در عین حال مدرکی ارائه بدم که معتبر و قابل ترجمه باشه. برای همین آموزشگاه رو زیر نظر سازمان فنی و حرفهای راهاندازی کردم. از اونجایی که عاشق یادگیری هستم، دوباره تصمیم گرفتم تحصیلاتم رو تو ایران ادامه بدم تا از یادگیری دور نمونم.
تخصص اصلی من آشپزی ملل و قنادیه. آشپزی ملل همون رشته تحصیلیام تو خارج از کشور بوده و همه تجربیاتم رو تو دورههای آشپزی ملل آموزشگاه “آشپزشو” به هنرجوهای عزیزم منتقل میکنم. قنادی رو هم به مدت ۶ ماه تو قنادی استاد فرزانه کارورزی کردم و تجربیات این استاد گرانقدر رو با متدهای بهروز ترکیب کردم و تو دورههای کیک آموزشگاه “آشپزشو” تدریس میکنم.
در نهایت، به خودم ثابت کردم که اگه به چیزی علاقه داشته باشی، میتونی به هرچی که میخوای، مثل حس خوب، ثروت، شهرت و… برسی. چون خانواده من هم مثل خیلی از خانوادههای ایرانی، راه خوشبختی رو تو تحصیلات آکادمیک رشتههای مهندسی و پزشکی میدیدن و دنیای آشپزی رو ناآگاهانه فقط تو خوراک روزمره تصور میکردن.
این روایت ادامه داره…
برای نوشتن دیدگاه باید وارد بشوید.