شیک نسکافه، نوشیدنی خنک و دلپذیری است که با طعم غنی قهوه و بافت مخملی خود، در کافه‌های معتبر جهان جایگاه ویژه‌ای دارد. این نوشیدنی، ترکیبی هوشمندانه از نسکافه، شیر، و افزودنی‌های معطر، تجربه‌ای کافه‌ای را به خانه می‌آورد. در آشپزشو به طرز تهیه شیک نسکافه به سبکی حرفه‌ای و مشابه برندهای برتر کافه‌ای می‌پردازیم. از مواد اولیه تا ترفندهای باریستاها، همه‌چیز برای خلق یک شیک نسکافه کافی شاپی بی‌نظیر ارائه شده است. دو نسخه کلاسیک و بدون بستنی نیز شرح داده میشود تا هر ذائقه‌ای راضی باشد.
فهرست مطالب
مواد اولیه
جدول زیر مواد لازم برای تهیه شیک نسکافه کلاسیک و نسخه بدون بستنی را برای ۲ نفر مشخص می‌کند.
| مواد اولیه | مقدار برای ۲ نفر (کلاسیک) | مقدار برای ۲ نفر (بدون بستنی) |
|---|---|---|
| نسکافه فوری | ۲ قاشق چای‌خوری | ۲ قاشق چای‌خوری |
| شیر سرد (پرچرب یا کم‌چرب) | ۳۰۰ میلی‌لیتر | ۴۰۰ میلی‌لیتر |
| بستنی وانیلی | ۲ اسکوپ (۱۰۰ گرم) | – |
| شکر (یا عسل طبیعی) | ۱ قاشق غذاخوری | ۱ قاشق غذاخوری |
| خامه فرم‌گرفته (اختیاری) | ۲ قاشق غذاخوری | ۲ قاشق غذاخوری |
| سس شکلات (برای تزئین) | ۱ قاشق غذاخوری | ۱ قاشق غذاخوری |
| یخ خردشده | ۴ تکه | ۶ تکه |
| پودر کاکائو (برای تزئین) | ۱/۴ قاشق چای‌خوری | ۱/۴ قاشق چای‌خوری |
پیشنهاد ویژه …
اگر به دنبال آموزش موارد کافی‌شاپی دیگر می‌باشید، می‌توانید در دوره آموزش حضوری باریستا بارتندری آموزشگاه آشپزی آشپزشو شرکت کنید و مدرک فنی‌حرفه‌ای بگیرید.
مراحل تهیه
آموزش شیک نسکافه نیازمند دقت در ترکیب مواد و رعایت تکنیک‌های کافه‌ای است. در ادامه، مراحل تهیه نسخه کلاسیک و شیک نسکافه بدون بستنی شرح داده میشود.
شیک نسکافه کلاسیک
- نسکافه فوری و شکر را در ۲ قاشق غذاخوری آب گرم حل کنید تا مایع غلیظی به دست آید.
- شیر سرد، یخ خردشده، بستنی وانیلی، و محلول نسکافه را در مخلوطکن بریزید.
- مخلوطکن را به مدت ۳۰-۴۵ ثانیه روشن کنید تا بافتی کف‌دار و یکدست حاصل شود.
- دیواره داخلی لیوان‌های سرو را با سس شکلات تزئین کنید.
- شیک را در لیوان‌ها بریزید، روی آن را با خامه فرم‌گرفته و پودر کاکائو تزئین کنید.
- با نی کافه‌ای و تکه‌ای شکلات تلخ سرو کنید.
شیک نسکافه بدون بستنی
- نسکافه و شکر را در ۲ قاشق غذاخوری آب گرم حل کنید.
- شیر سرد، یخ خردشده، و محلول نسکافه را در مخلوطکن بریزید.
- مخلوطکن را ۴۵-۶۰ ثانیه روشن کنید تا بافتی سبک و کف‌دار ایجاد شود.
- لیوان‌ها را با سس شکلات تزئین کرده و شیک را بریزید.
- با خامه فرم‌گرفته و پودر کاکائو تزئین کنید و بلافاصله سرو کنید.
نسخه بدون بستنی سبک و عالی بود، انگار تو کافه بودم!
— علی، شیراز
ترفندهای حرفه‌ای برای شیک نسکافه کافی شاپی
برای دستیابی به میلک شیک نسکافه ای با کیفیت کافه‌های برند، این ترفندها را به کار ببندید:
- از شیر سرد (مستقیم از یخچال) استفاده کنید تا بافت خنک و مخملی حفظ شود.
- یخ را پیش از افزودن خرد کنید تا مخلوطکن بهتر عمل کند.
- نسکافه را با آب گرم حل کنید تا دانه‌های آن کاملاً مخلوط شوند.
- برای طعم قوی‌تر، مقدار نسکافه را به ۳ قاشق چای‌خوری افزایش دهید.
- خامه فرم‌گرفته را با قیف شکوفه‌زن تزئین کنید برای ظاهری حرفه‌ای.
این ترفندا شیک نسکافه‌مو به سطح کافه‌های معروف برد!
— ندا، اصفهان
تزئین شیک نسکافه‌ای
ارائه شیک نسکافه ای به سبک کافه‌های معتبر، تجربه نوشیدن را لذت‌بخش‌تر می‌کند:
- لیوان‌های بلند و شفاف انتخاب کنید تا لایه‌های شیک نمایان شوند.
- دیواره لیوان را با خطوط نامنظم سس شکلات تزئین کنید.
- روی شیک را با خامه فرم‌گرفته، پودر کاکائو، یا تکه‌های کارامل تزئین کنید.
- نی‌های رنگی یا فلزی کافه‌ای، حس حرفه‌ای را تقویت می‌کنند.
- کنار لیوان، بیسکویت وافل یا شکلات تلخ کوچک سرو کنید.
تزئین لیوان با سس شکلات، همه رو شگفت‌زده کرد!
— مهسا، تبریز
بیشتر بخوانید …
طرز تهیه 25 دسر خوشمزه و خاص | طعم‌هایی که فراموش نمی‌شوند
مدل‌های متفاوت شیک نسکافه
اموزش شیک نسکافه به نسخه کلاسیک محدود نیست. در ادامه، دو نسخه خلاقانه معرفی میشود:
- شیک نسکافه موکا: ۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو به مواد کلاسیک اضافه کنید.
- شیک نسکافه کاراملی: ۱ قاشق غذاخوری سس کارامل بدون شکر را جایگزین شکر کنید.
نسخه موکا برای مهمونی عصرم عالی بود!
— رعنا، مشهد
جایگزین‌های مواد اولیه
در صورت نبود مواد، این جایگزین‌ها برای شیک نسکافه مناسب‌اند:
- نسکافه فوری: قهوه اسپرسو (۱ شات).
- شیر پرچرب: شیر بادام یا سویا بدون شکر.
- بستنی وانیلی: ماست یونانی غلیظ (برای نسخه بدون بستنی).
- شکر: عسل یا استویا.
- سس شکلات: پودر کاکائو مخلوط با عسل.
جایگزین شیر بادام طعم خاصی به شیک داد!
— شادی، تهران
بیشتر بخوانید ….
طرز تهیه تیرامیسو ساده | دسری که همه عاشقش می‌شن
ارزش غذایی
جدول زیر ارزش غذایی تقریبی شیک نسکافه کلاسیک و بدون بستنی را برای ۲ نفر و هر نفر نشان میدهد.
| ماده مغذی | مقدار کل (۲ نفر، کلاسیک) | مقدار هر نفر (کلاسیک) | مقدار کل (۲ نفر، بدون بستنی) | مقدار هر نفر (بدون بستنی) |
|---|---|---|---|---|
| پروتئین (گرم) | ۱۲ | ۶ | ۱۰ | ۵ |
| چربی (گرم) | ۲۰ | ۱۰ | ۸ | ۴ |
| کربوهیدرات (گرم) | ۴۸ | ۲۴ | ۳۶ | ۱۸ |
| فیبر (گرم) | ۲ | ۱ | ۱ | ۰.۵ |
| قند (گرم) | ۳۸ | ۱۹ | ۳۰ | ۱۵ |
| سدیم (میلی‌گرم) | ۱۶۰ | ۸۰ | ۱۲۰ | ۶۰ |
این جدول کمک کرد شیک رو با رژیمم هماهنگ کنم!
— پریسا، کرج
کالری
| نوع شیک | کالری کل (۲ نفر) | کالری هر نفر |
|---|---|---|
| شیک نسکافه کلاسیک | ۶۰۰ کیلوکالری | ۳۰۰ کیلوکالری |
| شیک نسکافه بدون بستنی | ۴۰۰ کیلوکالری | ۲۰۰ کیلوکالری |
نسخه بدون بستنی برای رژیمم عالی بود!
— سمانه، شیراز
بیشتر بخوانید…
طرز تهیه شیک نوتلا ساده، با موز و یا توت فرنگی به روش کافی شاپی + ویدیو
سخن پایانی
شیک نسکافه، بیش از یک نوشیدنی، تجربه‌ای از طعم و لذت است که با هر جرعه، حس کافه‌های لوکس را به خانه می‌آورد. این دستور شیک نسکافه از آشپزشو، با الهام از باریستاهای حرفه‌ای، شما را به خلق نوشیدنی‌ای دعوت می‌کند که نه‌تنها ساده و سریع است، بلکه با ظاهری فریبنده و طعمی متعادل، هر لحظه را خاص می‌کند. اکنون، با این راهنما، آماده‌اید تا شیک نسکافه کافی شاپی خود را تهیه کرده و لحظاتی دلپذیر برای خود و عزیزانتان بسازید.
سؤالات متداول
من تولیدکننده محتوایی هستم که طعم کلمات را همان‌قدر خوب می‌شناسم که طعم ادویه‌های اصیل را در یک غذای خوش‌عطر. از کودکی عاشق آشپزی بودم؛ دنیایی که در آن، خلاقیت، نظم و سلیقه دست به دست هم می‌دهند تا چیزی خلق شود که هم چشم‌نواز است و هم ماندگار. این عشق قدیمی، حالا در کنار تخصصم در تولید محتوا و سئو، شکل تازه‌ای به خود گرفته است. بیش از سه سال است که در مسیر حرفه‌ای خود، با ترکیب تحصیلات دانشگاهی، محتواهایی طراحی می‌کنم که نه‌تنها خوش‌ساخت و کاربرپسندند، بلکه در نتایج جست‌وجو نیز درخشان ظاهر می‌شوند. باور دارم همان‌طور که یک غذای خوب نیاز به تعادل طعم‌ها دارد، یک محتوای خوب هم نیازمند ترکیبی سنجیده از ساختار، داستان و بهینه‌سازی است. حالا، مأموریتم فقط نوشتن نیست؛ بلکه خلق دستورالعمل‌هایی‌ست که برندها را در دنیای دیجیتال مزه‌دارتر، ماندگارتر و قابل انتخاب می‌کند. من عاطفه مرادی روایت‌گر برندهایی هستم که می‌خواهند با طعمی متفاوت، در ذهن مخاطب بمانند.
