دوره آموزشی آشپزی رژیمی، یکی از دوره‌های آشپزی مهیج برای افراد علاقه مندی است که می‌خواهند غذاهای رژیمی برای خود یا افراد خانواده و حتی رستوران‌ها و کافه‌ها تهیه کنند. در این دوره حرفه‌ای آیتم‌های جذاب به صورت رژیمی به شما تدریس می‌گردد که این آموزش‌ها از مهم‌ترین مطالبی هستند که هر آشپز رژیمی باید آن را بداند.
مبانی تئوری دوره آشپزی ملل
- انواع غذای اصلی رژیمی
- پیش غذا و سالادهای رژیمی
- دسر ها و کوکی های رژیمی
- شناخت انواع نوشیدنی های رژیمی
- صبحانه های رژیمی
- خمیرهای نان رژیمی
- متابولیسم روزانه
- شناخت شکر و چربی ها
- سالم خواری
- کالری سنجی
- شناخت انواع برنامه های رژیمی ویژه ورزشکاران
مدت زمان برگزاری دوره رژیمی
این دوره جذاب به صورت فشرده در سه روز متوالی از ۹ صبح تا ۱۸ عصر برگزار خواهد داشت. این دوره به دلیل فشرده بودن آن این امکان را دارد که همه هنرجویان از شهرهای مختلف ایران برای سه روز به تهران سفر کرده و همراه باقی هنرجویان در این دوره شگفت انگیز شرکت کنند. اقامت برای هنرجویان خارج از تهران در طول دوره کاملا رایگان است.
از طرفی تجربه نشان داده دوره‌هایی که به صورت فشرده برگزار می‌گردد درصد یادگیری هنرجویان به علت پیوستگی مطالب و زمان به شدت بالا خواهد رفت و از طرفی هزینه های رفت و آمد هنرجویان به شدت کاهش پیدا می‌کند.
شیوه آموزش دوره آشپزی رژیمی در آموزشگاه آشپزشو
در تمام دوره آموزشی، مواد اولیه، ابزار و وسایل مورد نیاز به صورت کاملا رایگان توسط آموزشگاه آشپزشو فراهم می شود تا هنرجویان بتواند با خیالی آسوده تمامی مراحل پخت و آماده سازی مواد غذایی را تحت نظارت سرآشپز انجام دهند و یک تجربه عملی از کار را داشته باشند. رسم آشپزشو این است که صبح هرروز را با صبحانه گروهی آغاز کند، همچنین تهیه میان وعده و ناهار نیز بر عهده آموزشگاه می‌باشد.
لازم به ذکر است که این دوره نیز همانند سایر دوره‌های حضوری بصورت کاملا ورکشاپ (work shop) برگزار می‌شود. در دوره‌های ورکشاپ هنرجویان در کلاس خود را به چالش می‌کشند تا با انجام کار عملی با تمام فوت و فن‌های این رشته آشنا شوند. در پایان هر روز تمامی غذاهایی که طبخ شده‌اند، بین هنرجویان تقسیم شده تا با تست آن‌ها به مزه اصلی و استاندارد آیتم‌ها پی ببرند.
دوره آموزش آشپزی رژیمی برای چه افرادی مفید است؟
- افرادی که قصد دارند در هتل‌ها یا رستوران‌های داخل ایران مشغول به کار شوند.
- افرادی که می‌خواهند در طبخ غذای رژیمی و سالم برای خود و خانواده مهارت کسب کنند.
- افرادی که بنابه علاقه شخصی خود، قصد دارند دامنه‌ی دانش آشپزی رژیمی خود را گسترش دهند.
محل برگزاری دوره آشپزی رژیمی
دوره‌های آموزش آشپزی رژیمی در تهران، در محل آموزشگاه آشپزی “آشپزشو قنادشو” به آدرس ”تهران، خیابان کارگر جنوبی، میدان پاستور، خیابان اردیبهشت، کوچه بهروز، پلاک سه” برگزار خواهد شد. آموزشگاه آشپزشو در فاصله ی ۵ دقیقه ای از مترو میدان حر فاصله دارد. همچنین با تاکسی های میدان انقلاب میتوانید خود را به آموزشگاه برسانید.
پیشنهاد ویژه آموزشگاه آشپزشو برای هنرجویان
هنرجویان اگر به هر دلیلی در طول دوره آموزش آشپزی رژیمی احساس کردند که مطلبی رو به خوبی یاد نگرفته اند می‌توانند به صورت رایگان در دوره بعدی شرکت کنند.
- اگر به دیزاین غذا اهمیت می‌دهید و می‌خواهید در این زمینه مهارت اصولی را کسب کنید آموزش گارنیش و آرت پلیت را به عنوان دوره بعدی به شما پیشنهاد می‌دهیم.
- همچنین اگر به آشپزی غذاهای فرنگی و بین الملل علاقه دارید می توانید جزییات دوره آموزش آشپزی بین الملل را در همین سایت مطالعه کنید.
khashayar touti
کتلت تن ماهی(داخل فر بدون روغن)