سبد خرید 0
جست‌وجو در آشپزشو
تمام سایت
دوره‌های آموزشی
دستورات آشپزی

آموزشگاه آشپزی آشپزشو

سبد خرید 0
جست‌وجو در آشپزشو
تمام سایت
دوره‌های آموزشی
دستورات آشپزی

لینک کپی شد!

دوره گارنیش

Poster
مدرس دوره :

استاد سرآشپز فرنود

نوع دوره :

حضوری

محل برگزاری دوره :

تهران، آموزشگاه آشپزشو

گواهی‌نامه :

بین‌المللی




نوع دوره :

حضوری

مدرس دوره :

استاد سرآشپز فرنود

تاریخ دوره جاری :

تاریخ برگزاری این دوره، متعاقباً اعلام خواهد شد

تاریخ دوره بعدی :

تاریخ برگزاری این دوره، متعاقباً اعلام خواهد شد

مدت دوره :

مشخص نشده

تعداد دوره:

محل برگزاری دوره :

تهران، آموزشگاه آشپزشو

ظرفیت باقیمانده دوره جاری :

ظرفیت تعیین نشده.

ظرفیت باقیمانده دوره بعدی :

ظرفیت تعیین نشده.

گواهی‌نامه :

بین‌المللی

روش‌های پرداخت :

رزرو، نقدی، اقساطی

ضمانت یادگیری
معرفی به کار

معرفی دوره

آموزش گارنیش، این دوره جذاب طی یک روز بصورت فشرده و کاملا ورک شاپ در آموزشگاه آشپزی آشپزشو قنادشو برگزار می شود. پس از گذراندن این دوره و شرکت در آزمون فنی و حرفه ای مدرک فنی حرفه ای به شما اعطا می گردد.

شیوه گارنیش و آرت پلیت در آموزشگاه آشپزی “آشپزشو قنادشو”

در دوره آموزش گارنیش و آرت پلیت مواد غذایی توسط آموزشگاه آشپزی فراهم می شود تا هنرجو بتواند تمامی مراحل پخت و آماده سازی مواد غذایی تحت نظارت سرآشپز انجام دهد و یک تجریه عملی از کار را داشته باشد و در حین انجام کار مشکلات و اشتباهاتی که ممکن است مرتکب شود، مشخص شود و این اشتباهات توسط سرآشپز رفع گردد تا هنرجو در پایان دوره یه یک تجربه کامل در زمینه گارنیش و آرت پلیت رسیده باشد و بتواند موارد آموزش داده شده در آموزشگاه آشپزی را در هر زمان و هر مکانی با کیفیت فوق العاده آماده کند.

 

آموزش گارنیش

مدت زمان دوره آموزش گارنیش و آرت پلیت

این دوره در مدت زمان ۱ روز به صورت فشرده از ساعت ۹ صبح تا ۱۸ برگزار میشود. آموزشگاه آشپزی “آشپزشو و قنادشو” برای رفاه حال هنرجویان خود که از شهرهای اطراف برای فراگیری این دوره به تهران می آیند تصمیم گرفته است که این دوره را در مدت زمان 2 روز به صورت فشرده برگزار کند.

تجربه نشان داده دوره هایی که به صورت فشرده برگزار میشه درصد یادگیری هنرجویان به علت پیوستگی مطالب و زمان به شدت بالا خواهد رفت و از طرفی هزینه های رفت و آمد و اقامت هنرجویان به شدت کاهش پیدا می کند. آموزشگاه آشپزشو به دلیل رفع این نیاز هنرجویان اقامتگاهی رایگان برای افرادی که از خارج از تهران تشریف می آورند در نظر گرفته است.

مدرس دوره گارنیش و آرت پلیت

این دوره توسط سرآشپز بین المللی و کارشناس صدا و سیما، استاد فرنود تدریس می شود. استاد فرنود فارغ التحصیل از دانشگاه کوردن بلو مالزی و همچنین مربی و آزمونگر رسمی سازمان فنی و حرفه ای کشور هستند. آموزشگاه آشپزی آشپزشو قنادشو با مدیریت ایشان آموزشگاه برتر کارآفرین در سال ۱۳۹۸ معرفی شد.

مشاهده همه مخفی کردن
اقامت رایگان

مدرک بین المللی

وام مهارتی

پشتیبانی دائمی

محتوای آموزشی

گالری دوره

دیدگاه‌ها

7 دیدگاه برای دوره گارنیش

  1. avatar

    احسان

  2. avatar

    احسان

    راتاتویی

دیدگاه خود را بنویسید

پیشنهاد ویژه آموزشگاه آشپزی برای هنرجویان دوره حضوری و آموزش گارنیش و آرت پلیت

هنرجویان اگر به هر دلیلی در طول دوره احساس کردند که مطلبی رو به خوبی یاد نگرفته اند می توانند به صورت رایگان در دوره بعدی شرکت کنند. برای پیشرفت بیشتر در زمینه گارنیش و آشنایی با غذاهای فرنگی و ملل دوره آشپزی بین الملل را به شما عزیزان پیشنهاد میدهیم.

دوره آشپزی ملل
پیشنهاد ویژه آشپزشو برای شما
پیشنهاد ویژه آشپزشو
برای شما

ضمانت یادگیری

در آشپزشو، صرفاً حضور در کلاس ملاک نیست؛ یادگیری واقعی هنرجو اولویت ماست؛ به همین دلیل، تمامی دوره‌های حضوری آشپزشو شامل ضمانت یادگیری هستند.

اگر هنرجویی به هر دلیلی:

بخشی از آموزش را متوجه نشود یا با وجود توضیح استاد همچنان نیاز به تمرین و توضیح بیشتر داشته باشد و یا به دلیل محدودیت زمان کلاس، فرصت رفع اشکال کامل فراهم نشود
می‌تواند موضوع را با استاد دوره مطرح کند و در صورتی که با تشخیص استاد و هماهنگی مدیریت مشخص شود هنرجو نیاز به تکرار آموزش دارد، امکان حضور رایگان در همان دوره در نوبت بعدی برای هنرجو فراهم خواهد شد.
این ضمانت به‌منظور اطمینان از یادگیری کامل، افزایش اعتماد هنرجو و حفظ کیفیت آموزشی دوره‌ها ارائه می‌شود.

«هدف ما صدور مدرک نیست؛ هدف ما ساخت مهارت واقعی است.»

معرفی به کار

در آشپزشو، آموزش پایان مسیر نیست؛ شروع مسیر حرفه‌ای هنرجوست.
ریاست مجتمع آشپزشو با توجه به مسئولیت صنفی و ارتباط گسترده با مجموعه‌های فعال در حوزه رستوران، کافه، هتل، فست‌فود و صنایع غذایی، بستر معرفی هنرجویان توانمند به بازار کار را فراهم کرده است.


هنرجویانی که:

  • در طول دوره حضور منظم و عملکرد فعال داشته باشند
  • در گروه‌های رفع اشکال آموزشی مشارکت مؤثر داشته باشند
  • تمرین‌ها و نمونه‌کارهای عملی خود را به‌صورت منظم ارائه دهند
  • تأیید نهایی اساتید دوره را دریافت کنند

به‌عنوان هنرجویان برتر شناسایی شده و بر اساس علاقه‌مندی و انتخاب خود هنرجو، به مجموعه‌های طرف قرارداد معرفی می‌شوند.

این معرفی به کار به‌صورت هدفمند، انتخابی و مبتنی بر شایستگی انجام می‌شود تا هم شأن حرفه‌ای هنرجو حفظ شود و هم کیفیت معرفی برای مجموعه‌های همکار تضمین گردد.


«در آشپزشو، مسیر یادگیری به فرصت شغلی واقعی ختم می‌شود.»

آیا این دوره فقط مخصوص سرآشپزها و افراد حرفه‌ای است؟
خیر، این ورکشاپ برای تمام علاقه‌مندان به دیزاین غذا، از مبتدی تا حرفه‌ای طراحی شده و تکنیک‌ها از پایه آموزش داده می‌شوند.
در این دوره چه مهارت‌هایی آموزش داده می‌شود؟
در این دوره انواع تکنیک‌های گارنیش، آرت پلیت، دیزاین مدرن غذا، چیدمان حرفه‌ای بشقاب، ترکیب رنگ، حجم‌سازی، کار با سس‌ها و همچنین تکنیک‌های مولکولی از غذا تا دسر آموزش داده می‌شود.
منظور از تکنیک‌های مولکولی چیست؟
تکنیک‌های مولکولی شامل روش‌های مدرن و خلاقانه برای تغییر بافت، فرم و ظاهر غذا و دسر است؛ مانند اسفریکیشن، فوم‌سازی، ژل‌سازی، خاویارسازی، دوددهی و افکت‌های مدرن رستورانی.
آیا آموزش‌ها کاملاً عملی هستند؟
بله، هنرجویان تمام تکنیک‌ها را به‌صورت عملی اجرا می‌کنند و فقط تماشاگر آموزش نیستند.
آیا این دوره برای اینستاگرام و فود فوتوگرافی هم کاربرد دارد؟
کاملاً. بسیاری از تکنیک‌های آرت پلیت و گارنیش باعث حرفه‌ای‌تر شدن ظاهر غذا و افزایش جذابیت بصری برای عکاسی و تولید محتوا می‌شوند.
آیا در این دوره کار با ابزارهای تخصصی گارنیش و مولکولی آموزش داده می‌شود؟
بله، نحوه استفاده از ابزارهای حرفه‌ای، متریال مدرن و مواد مورد استفاده در آشپزی مولکولی به‌صورت کامل آموزش داده می‌شود.
آیا این دوره برای رستوران‌ها و کافه‌ها کاربردی است؟
بله، این ورکشاپ برای سرآشپزها، رستوران‌ها، کافه‌ها، قنادها و حتی تولیدکنندگان محتوا بسیار کاربردی است و به ارتقای سطح بصری منو کمک می‌کند.
آیا بعد از دوره می‌توان منوی مدرن و حرفه‌ای طراحی کرد؟
بله، هنرجویان با اصول طراحی بشقاب، ترکیب‌بندی حرفه‌ای و اجرای دیزاین‌های مدرن آشنا می‌شوند و می‌توانند ظاهر منوی خود را کاملاً حرفه‌ای کنند.
آیا مواد اولیه و تجهیزات توسط آموزشگاه تامین می‌شود؟
بله، تمامی ابزارها، مواد اولیه، متریال مولکولی و تجهیزات تخصصی توسط مجموعه آشپزشو در اختیار هنرجویان قرار می‌گیرد.
تفاوت این دوره با آموزش‌های معمول گارنیش چیست؟
این دوره فقط محدود به تزیین ساده نیست؛ بلکه ترکیبی از آرت پلیت مدرن، تکنیک‌های رستورانی، خلاقیت بصری و آشپزی مولکولی است که مطابق استانداردهای روز دنیا آموزش داده می‌شود.

سوالات متداول

قوانین ثبت‌نام و حضور در کلاس

  • زمان شروع تمامی دوره‌های حضوری از 9:30 صبح و زمان پایان آن حداکثر 20:30 است.
  • از آوردن وسایل قیمتی به آموزشگاه اکیدا خودداری کنید. در این صورت آموزشگاه آشپزشو هیچ مسئولیتی در قبال گم شدن جزوات و وسایل شخصی هنرجو نداشته و حفاظت و صیانت از آن به خصوص بعد از پایان دوره به عهده هنرجو می باشد.
  • آوردن روپوش سفید و دمپایی الزامی است.
  • غیبت در کلاس به هیچ عنوان پذیرفته نیست و شهریه پرداخت شده به هیچ عنوان عودت نخواهد شد. فقط درصورت دلیل موجه و مستند و با هماهنگی مدیریت مجموعه امکان حضور شما در دوره بعدی میسر خواهد شد.
  • آموزشگاه مجهز به دوربین مدار بسته می باشد.
  • هر هنرجو می بایست پس از اتمام کار عملی میز کار خود را تمیز و همانند اول ارائه دهد.
  • فیلم برداری، صدابرداری، نوت برداری در کلاس آزاد می باشد.
  • از آوردن همراه (فرزند، والدین و…) اکیدا خودداری شود.
  • مدارک مورد نیاز کارت ملی و شناسنامه و یک قطعه عکس ۳*۴ در جلسه اول و قبل از شروع دوره می بایست ارائه گردد.
  • همراه داشتن ظروف یکبار مصرف جهت بردن دست پخت های خود ضروری است.

توجه

پیام

انتخاب نوبت برگزاری

لطفاً یکی از نوبت‌های زیر را انتخاب کنید.

اطلاع از تاریخ برگزاری

فرم زیر را پر کنید تا تاریخ برگزاری این دوره به شما اطلاع داده شود.