در این دوره جذاب بیش از ۳۰ آیتم آموزشی وجود دارد که ۰ تا ۱۰۰ کار را خود هنرجو بر روی موادی که از طرف آموزشگاه در اختیار هنرجو قرار می گیرد انجام می دهد. این دوره شامل مدرک معتبر و بین المللی سازمان فنی و حرفه ای کشور می باشد که برای دریافت مجوز کسب و کار در ایران الزامی و دارای امتیاز اقامتی برای خارج از کشور می باشد.
با دوره جذاب نان های حجیم ونیمه حجیم حال روحی خوب را به خود هدیه دهید. چون کار با خمیر و نان با حس خوب همراه هست و اکثر پزشکان به تمام کسانی که حال روحی خوبی ندارند پیشنهاد میکنند. کی فکر میکرد که اینقدر حس ما در پخت و پز مهم باشد…
مبانی تئوری :
- تکنیک های بیگا و پولیش
- تکنیک های پیش تخمیر ها و استارترها
- و …
مبانی عملی و خمیرهای تخمیری شامل:
- باگت
- برگر
- تست
- روگن
- بروچن
- شیرمال
- کراکر
- سیمیت
- کراست لوف
- دونات
- نان رژیمی
- برسن
- نان جو
- اک مگ
- چیاباتا
- فوکاس
- دنیش
- تست سوخاری
- بربری
- نان خشک مخصوص
- کروسان
- پن شکلات
- رول نیویورکی
- سینامون رول
- کیوب کروسان
- فلت کروسان
- و …
شیوه آموزش دوره نان های حجیم و نیمه حجیم در آموزشگاه آشپزی “آشپزشو قنادشو”
در دوره نان های حجیم و نیمه حجیم مواد غذایی توسط آموزشگاه آشپزی فراهم می شود تا هنرجو بتواند تمامی مراحل پخت و آماده سازی مواد غذایی تحت نظارت سرآشپز انجام دهد و یک تجریه عملی از کار را داشته باشد و در حین انجام کار مشکلات و اشتباهاتی که ممکن است مرتکب شود، مشخص شود و این اشتباهات توسط سرآشپز رفع گردد تا هنرجو در پایان دوره یه یک تجربه کامل در زمینه نان رسیده باشد و بتواند موارد آموزش داده شده در آموزشگاه آشپزی را در هر زمان و هر مکانی با کیفیت فوق العاده آماده کند.
مدت زمان دوره نان های حجیم و نیمه حجیم
دوره جامع نان طی سه روز متوالی از ساعت ۹ الی ۱۹ برگزار می شود. این دوره به صورت فشرده برگزار میشود. آموزشگاه آشپزی “آشپزشو و قنادشو” برای رفاه حال هنرجویان خود که از شهرهای اطراف برای فراگیری این دوره به تهران می آیند تصمیم گرفته است که این دوره را در مدت زمان ۲ روز به صورت فشرده برگزار کند.
تجربه نشان داده دوره هایی که به صورت فشرده برگزار میشه درصد یادگیری هنرجویان به علت پیوستگی مطالب و زمان به شدت بالا خواهد رفت و از طرفی هزینه های رفت و آمد هنرجویان به شدت کاهش پیدا می کند. همچنین با استفاده از اقامت رایگانی که آموزشگاه به همه هنرجویان خارج از تهران هدیه میدهد دیگر نگران هزینه اقامت و دردسرهای آن در تهران نیستید.
محل برگزاری دوره نان های حجیم و نیمه حجیم
منتظر دیدار شما در آموزشگاه آشپزی آشپزشو قناد شو به آدرس: ”تهران، خیابان کارگر جنوبی، میدان پاستور، خیابان اردیبهشت، کوچه بهروز، پلاک سه” هستیم.
پیشنهاد ویژه آموزشگاه آشپزی برای هنرجویان
هنرجویان اگر به هر دلیلی در طول دوره احساس کردند که مطلبی رو به خوبی یاد نگرفته اند می توانند به صورت رایگان در دوره بعدی شرکت کنند.
برای افرادی که قصد دارند در فروشگاه های نان فانتزی مشغول به کار شوند پس از گذراندن این دوره جذاب پیشنهاد میکنیم دوره آموزش شیرینی پزی (شیرینی های سنتی و مدرن) را از دست ندهند.
تخفیف ویژه آموزشگاه آشپزی برای هنرجویان دوره نان های حجیم و نیمه حجیم
آیا هدف شما کسب مدارک بین المللی بههمراه مهارت در حیطه نان است؟ میتوانید در دو دوره هدفمند و کاربردی در قالب پکیج ویژه بیکری زیر با تخفیف شگفت انگیز شرکت کنید.
این پکیج شامل ۲ دوره‌ی کاربردی و هدفمند در زمینه نان می‌باشد:
- دوره نان‌های حجیم و نیمه حجیم
- دوره شیرینی های سنتی و مدرن
مهسا بهروزمنش
ممنون از استاد فرنود 🙏 واقعا دوره کاملی بود
مهسا بهروزمنش
دوره پربار و آموزشگاه خوب🙏
اعظم مجردبرادری
ممنون از استاد فرنود
اعظم مجردبرادری
ممنون از آموزشگاه
اعظم مجردبرادری
دوره پرباری بود