آشنایی با طرز تهیه شیشلیک | صفر تا صد شیشلیک

شیشلیک یکی از غذاهای اصیل و محبوب کبابی در دنیاست. به‌ ویژه در قفقاز، آسیای میانه و ایران. این غذا در اصل نوعی کباب مجلسی از دنده‌های گوسفندی است که به‌صورت مخصوص مزه‌دار و سپس روی آتش زغال کباب می‌شود. راز اصلی خوشمزگی شیشلیک در انتخاب گوشت تازه و ترکیب درست مواد طعم‌دهنده است که […]

سیر تا پیاز طرز تهیه شیرین پلو

شیرین‌پلو یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که بیشتر در نواحی مرکزی و شمالی ایران پخته می‌شود. این پلو به خاطر ترکیب برنج با خلال‌های شیرین و معطر (پرتقال، هویج، پسته، بادام و زعفران) بیشتر در مهمانی‌ها، جشن‌ها مورد استفاده است.امروز در این مطلب با مراحل تهیه شیرین‌پلو، این غذای سنتی بیشتر آشنا خواهیم و […]

آموزش صفر تا صد طرز تهیه کباب برگ

کباب برگ یکی از شاهکارهای آشپزی ایرانی است؛ کبابی لطیف و آبدار که در مجالس و رستوران‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. اما رسیدن به همان طعم رستورانی در خانه، نیازمند رعایت چند نکته ظریف است: انتخاب گوشت مناسب، مزه‌دار کردن دقیق و پخت بهینه. در این مقاله از دستورات آشپزی آشپزشو، از صفر تا صد مراحل […]

آشنایی با ۲۰تا از بهترین انواع سوپ!

در میان غذاهایی که سریع و راحت تهیه می‌شوند و در هر حالتی می‌توان از خوردنشان لذت برد، سوپ قطعا حرف زیادی برای گفتن دارد. یک عصر پاییزی را تصور کنید که در کنار خانواده و دوستان با وعده‌ای سبک و مقوی مثل سوپ، تکمیل می‌شود. سوپ‌ها معمولا ساختار و فرمول یکسانی دارند، ولی جزئیات […]