برای دیدن تقویم آموزشی کلاس های حضوری اینجا کلیک کنید :)

طرز تهیه سوسیس بندری

طرز تهیه سوسیس بندری

سوسیس بندری یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که در شهرهای جنوبی کشور محبوبیت بسیاری دارد. سوسیس بندری اولین بار با ورود سوسیس به ایران در سال ۱۳۰۷ در بندر انزلی تهیه شد ولی امروزه محبوبیت بسیاری را کسب کرده است و در تمام نقاط ایران این غذای خوشمزه که به راحتی تهیه می شود را درست می کنند. تاریخچه این غذای محبوب در دوره طرز تهیه سوسیس بندری شرح داده شده است. در این مقاله آموزشگاه آشپزی آشپزشو قنادشو قصد دارد در مورد مواد تشکیل دهنده سوسیس بندری و ارزش غذایی آن صحبت کند.

فهرست

  1. مواد اولیه سوسیس بندری
  2. طرز تهیه سوسیس بندری
  3. نکات طلایی در طرز تهیه سوسیس بندری
  4. درباره سوسیس بندری بیشتر بدانیم
  5. ارزش غذایی مواد به کار رفته در سوسیس بندری

در این قسمت از آموزش آشپزی ابتدا مواد اولیه مورد نیاز برای طرز تهیه سوسیس بندری گفته می شود و پس از آن دستور پخت آن ذکر می شود.

ساندویج سوسیس بندری

مواد اولیه سوسیس بندری

  1. سوسیس
  2. پیاز
  3. سیب زمینی
  4. رب گوجه فرنگی
  5. فلفل سیاه
  6. روغن
  7. نمک
طرز تهیه سوسیس بندری

طرز تهیه سوسیس بندری

  1. سوسیس‌ها را به صورت حلقه‌ای خرد کنید، داخل یک تابه کمی روغن بریزید و هر دو طرف سوسیس‌ها را سرخ کنید.
  2. بعد از سرخ شدن آن‌ها را از تابه خارج کنید و روی دستمال بچینید تا کاملا روغن اضافی سوسیس‌ها گرفته شود.
  3. پیاز‌ها را خرد کنید و داخل همان تابه سرخ کنید تا رنگ آن سرخ و طلایی شود.
  4. تا زمانی که پیاز‌ها سرخ شوند، سیب زمینی‌ها را نگینی خرد کنید و داخل یک تابه دیگر با روغن سرخ کنید.
  5. وقتی پیاز‌ها سرخ و طلایی شد، مقداری زردچوبه و ۳ قاشق رب گوجه فرنگی اضافه کرده و مواد را تفت دهید تا خامی رب گرفته شود.
  6. در این مرحله سیب زمینی‌هایی که سرخ شدن را با نمک، فلفل به مخلوط پیاز و رب اضافه کنید سپس خوب تفت دهید تا ادویه‌ها به خورد کل مواد بروند. پیشنهاد می‌دهیم حتما از پودر کاری استفاده کنید چون ادویه کاری طعم این غذا را بی‌نظیر می‌کند.
  7. در آخر سوسیس‌های سرخ شده را به مواد اضافه کنید و برای 10 تا 15 دقیقه دیگر تفت دهید.
  8. سوسیس ‌بندری خوش طعم و عطر را داخل ظرف مناسب سرو کرده و با نون نوش جان کنید.

نکات طلایی در طرز تهیه سوسیس بندری

  1. در نظر داشته باشید این غذا باید داغ و تند سرو شود.
  2. از آنجا که زمان بسیار اندکی برای تهیه ی آن لازم است به آسانی می توانید آن را تهیه کنید.
  3. پیشنهاد ما آن است که آن را به همراه سالاد و یا سس تند به همراه نان میل کنید.
  4. هر چه مواد غذایی به کار رفته در آن تازه تر باشد طعم آن بی نظیرتر خواهد بود.
  5. میزان مواد اولیه را می توانید در ویدیو آموزشی طرز تهیه سوسیس بندری که توسط سرآشپز بین المللی آموزشگاه آشپزی آشپزشو قنادشو تهیه شده است، مشاهده فرمایید تا همه ی اصول های یاد شده برای پخت آن را یادگیرید گیرید و بتوانید به طعم بی نظیر دست پیدا کنید.
  6. استفاده از سیب زمینی در این غذا کاملا اختیاری است اگر تمایل داشته باشید می توانید آن را در بین مواد غذایی لازم برای سوسیس بندری قرار دهید. البته برای استفاده ی سیب زمینی در سوسیس بندری باید آن را ابتدا آب پز کنید. اگر سیب زمینی ها به خوبی پخته شود در این حالت ممکن است با دیگر مواد غذایی مخلوط بگردد به همین دلیل سعی کنید آن را اندکی خام بردارید.

درباره سوسیس بندری بیشتر بدانیم

مزیت مواد غذایی موجود در سوسیس بندری در صورتی مفید خواهد بود که همه ی مواد غذایی آن تازه و مطمئن باشد. برای اینکه بتوانید سلامتی خود را تضمین کنید باید رژیم غذایی سالم را دنبال کرده باشید. سوسیس بندری در صورتی که ماده ی اصلی آن یعنی سوسیس از کیفیت بالایی برخوردار باشد تردیدی نیست که یک غذای کامل برای یک وعده ی غذایی خواهد بود ولی در صورتی که مواد اولیه کیفیت مناسبی نداشته باشند در این حالت نه تنها مزیتی نصیب شما نخواهد بود بلکه ممکن است به عوارض هایی مانند مسمومیت نیز مبتلا شوید به ویژه اگر قرار است این غذا را به همراه فرزندان خود میل کنید به طور جدی به مواد اولیه ی انتخابی توجه داشته باشید.

از آن جا که سوسیس بندری توسط رستوران ها و البته صنایع غذایی به صورت بسته های غذایی آماده می شود ولی اگر به دنبال غذایی سالم هستید سعی کنید با فراگیری اصول پخت آن، آن را در منزل تهیه کنید.

 

ارزش غذایی مواد به کار رفته در سوسیس بندری

در این قسمت قصد داریم ارزش غذایی مواد اولیه موجود در طرز تهیه سوسیس بندری را بیان کنیم.

ارزش غذایی سوسیس
  1. مقدار: ۱۰۰ گرم
  2. کالری ۳۰۱
  3. چربی کل ۲۷ g
  4. چربی اشباع شده ۹ g
  5. چربی غیر اشباع ۲٫۸ g
  6. چربی غیر اشباع سالم g ۱۲
  7. پروتئین ۱۲ g
  8. ویتامین سی (۰%)
  9. ویتامین آی (۰%)
  10. کلسیم (۰%)
  11. آهن (۵%)
  12. ویتامین دی (۹%)
  13. ویتامین بی ۶ (۱۰%)
  14. ویتامین بی ۱۲ (۲۰%)
  15. کاسترول (۲۳%)
  16. منگنز (۳%)
  17. سدیم (۲۵%)
  18. پتاسیم (۵%)
  19. ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی ۲۰۰۰ کالری

ارزش غذایی سیب زمینی

  1. مقدار: ۱۰۰ گرم
  2. انرژی ۷۸ کیلو کالری
  3. چربی ۰/۱ گرم
  4. کلسترول ۰
  5. پروتئین ۲/۸۷ گرم
  6. ویتامین سی ۵/۲ میلی گرم
  7. ویتامین ب ۶ ۰/۲۳۹ میکروگرم
  8. کربوهیدرات ۱۷/۲۱ گرم
  9. فیبر غذایی ۳/۳ گرم
  10. سدیم ۱۴ میلی گرم
  11. پتاسیم ۴۰۷ میلی گرم
  12. کلسیم ۴۵ میلی گرم
  13. آهن ۶/۰۷ میلی گرم
  14. منیزیم ۳۰ میلی گرم
  15. ویتامین آ ۰ واحد
طرز تهیه سوسیس بندری خانگی

سایر مواد غذایی موجود در آن نیز در ارزش غذایی نهایی سوسیس بندری نقش مهمی دارند. با این ارزیابی مشاهده می شود که این خوراکی یک وعده ی غذایی کامل می باشد.

مهاجرت از طریق آشپزی

ارسال دیدگاه